本文转自：西安一套
西安的美食花样繁多
不论是本地土著
还是游客来到这个国际美食之都
要想尝到最忒色美味
一定要走街串巷才能寻到舌尖上的美味
今天小王子就给大家推荐
大车家巷的忒色美食和小吃
这条被西安土著称为“面食天堂”的巷子，
吸引了无数明星和平民吃货的光顾！
这里果然是最适合居住的一条街，
到处弥漫着柴米油盐酱醋的市井味儿，
活色生香……
刘记腊汁肉揪面片
吴彦祖同款
据说吴彦祖都来这里吃过，每到饭点，这家就排满了人，这和隔壁的刘记水盆大肉是一个老板。
他家的面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊、腊汁肉味香浓，配上红艳艳的油泼辣子，真心好吃！
水盆大肉感觉和我们常吃的水盆羊肉有点类似，汤色偏向于奶白，上面飘着一层蒜苗葱花，馍是坨坨馍，一口馍，一口汤，吃起来很舒服！
推荐：腊汁肉揪面片，水盆大肉
人均：18元
地址：碑林区大车家巷33号
赵西安三鲜煮馍馆
门头算比较醒目，透明的玻璃窗，他家还有二楼，配有木桌子木凳子，装修简单，墙上有很多名人的照片，这家店在网上的名气也是比较大。
三鲜煮馍的饼子大小适中，成品里面有4个肉丸子，几片卤肉，是五花肉，还有切碎的韭黄，几根青菜，骨头汤挺鲜美的，有汤有肉有菜，吃起来很不错。
他家的煮馍除了三鲜的还有各种的炒肉煮馍，吃着煮馍来上一碟凉菜，很过瘾！
推荐：三鲜煮馍，肥肠煮馍，炒肉煮馍
人均：19元
地址：碑林区南院门大车家巷14号楼16号
(粉巷，与大车家巷路口向南200米)
一碗捞
白领们的工作餐
典型的关中面风格，牛肉面是他家主打，香菜和辣椒很提味。店面很简陋，但吃的人超多。
本来就知道白天中午的时候是要排队的，虽然人满为患，但好在翻台率较高。
面条劲道，很有嚼劲。哨子搭配的很棒，莲花白丝吃起来脆脆的，牛肉块炖的非常烂，再加上一勺子油泼辣椒，不要太美。
牛肉面是招牌，辣椒很香，吃起来不错！
推荐：牛肉面，牛肉炸酱面
人均：11元
地址：碑林区大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)
碗碗香摆汤面
面条的颜色很是清新，绿油油的一片看起来很舒服。
摆汤面，是过水后的面条，再加一碗调制好的汤，绿油油的韭菜浮在汤上，加上猪肉丁豆干，把过水的面放到汤里，就可以开吃了。
推荐：摆汤面，烤肉，浆水面
人均：13元
地址：碑林区大车家巷(近德福巷)
澄城手撕面
面条很劲道，是宽面，色彩诱人，酱香浓郁，小碗面分量不大，面条偏软，但却很好吃。
推荐：三合一面，油泼肉臊子面，烤肉
人均：13元
地址：碑林区大车家巷35号对面
生汆丸子三鲜汤
中午饭点过了十二点肯定排队的店，来他家吃饭，一碗生氽丸子汤，一个花卷就是很多人的午餐标配啦！
人多了，点个酱大骨、大酱炒鸡蛋、锅包肉之类的都不错。老板是地道的东北人，很会招呼人。
此外，他家的溜肉段之类的菜，酸甜咸适口，肉段吃起来很有感觉。他家的丸子汤非常好喝，丸子新鲜，料足。腐竹、豆腐、青菜、粉丝样样都好。
胡辣汤在天冷的时候特别好喝，老碗鱼价格实惠，让人惊艳！
推荐：生汆丸子汤、酱龙骨、锅包肉、
花卷、土豆炖豆角、椒盐蘑菇等
地址：大车家巷88号
犇羴鱻
菜基本上是以烧烤为主的，种类比较齐全，店里有一些炒菜。
烤生蚝挺不错的，生蚝比较大只，品相不错，比较新鲜。
鱼头豆腐汤卖相一般，但味道很是鲜美，鱼肉细腻好吃，值得一试。
烤鸡翅的料味比较重，鸡翅提前腌制的很好，内里十分入味，吃起来特别过瘾。他家的烤肉烤筋也值得一吃。
推荐：烤生蚝，烤扇贝，鱼头豆腐汤，烤鸡翅
人均：50元
地址：碑林区大车家巷(近粉巷)
熏肉大饼
这家店位置在大车家巷一个T字路口的转角，夫妻店，店面基本上就是一长条，不是很大。一个普通饼5元，有浓浓的熏肉味道，用铁板围起来做的，形式类似于饼状肉夹馍，味道很不错。
熏肉加上酱和葱丝，熏肉感觉更像卤肉吧，没多大熏烤的味道。完美搭配。一口气干掉三个那是小意思，饼子焦脆酥香，熏肉回味无穷！
推荐：熏肉大饼
地址：车家巷内
牵人麻辣粉
说起“西安最好吃的麻辣粉”，大家都说是“牵人”，尝过之后才发现，确实名不虚传，只是分量小了点，味道还是蛮好的，好多人都会排队等，天冷了生意更好。
十几年间开了多少麻辣粉又关了多少麻辣粉，丝毫对大车家巷的牵人没有影响。据说真正好吃的美味，其实都在小店里，正所谓大隐隐于市，大概也就是这样。
下午三四点也要排队，虽然队伍不是很长，但是这也足以证明这家店真的很好吃。
把馍掰成小块扔下去，馍就会把辣子油吸住 ，这样不会呛气管，粉不是很长，也容易断，里面有油炸的小黄豆粒和小花生碎，吃一口热热的粉，再嚼两口花生，咂一口汽水儿，配上一口馍，聊咋咧！
推荐：麻辣粉、牵人饼、酸辣粉、
温拌肥肠、麻辣鸡丝米线等
地址：大车家巷41号
阿Q餐厅
人很多，需要排队。虾尾不错，烤肉筋很好吃，烤油馍入味，牛肚也地道。
店里2层楼上楼下，特别喜欢吃烤仔肠，涮牛肚，烤油饼……炒菜类味道也是很不错的。
麻辣小龙虾，味道足，个头大，肉质Q弹筋道，笼络了一批回头客，还有人远道而来专程来吃。
这家烧烤很有特色，调料里撒了芝麻，所以口感吃起来很香，烤鸡脆骨和烤劲儿都不错吃，尤其是烤板筋超级要点赞，烤茄子跟烤韭菜味道重，也挺好吃。
推荐：麻辣虾尾 、烤鸡翅串、铁板烤韭菜、
烤茄子、麻辣小龙虾等
地址：大车家巷31号
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