夏天三大宝，空调wifi西瓜好。通常我们都是吃完红色的瓜瓤之后把西瓜皮扔掉，但其实西瓜皮也可以作为一道菜来吃哦。

今天推荐一道凉拌西瓜皮，解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量还很低。一起做起来吧~

凉拌西瓜皮

所需食材：

西瓜皮、盐豆豉辣酱、大蒜、白糖、芝士粉。

做法步骤：

1、先吃瓜，然后留一些西瓜皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。

2、削去西瓜皮外部的绿皮，留下白色部分和红色的瓜瓤。

3、切西瓜皮，一半切丁，一半切薄片，分别来做两种口味。

4、第一种口味制作：在西瓜丁中加白糖和芝士粉拌匀，芝香脆甜西瓜皮就做好啦。

5、第二种口味制作：豉香的略微麻烦一些，西瓜片加盐腌一下，去除水分。

6、加入蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料，拌匀。

7、拌匀即可使用，香辣爽口的豉香西瓜皮做好。

8、中西合璧、双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。

via:央视网