朝陽日暮
四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有
乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有
“一菜一格，百菜百味”的美譽。
大連引入川菜比較晚，但是現在已經火爆濱城，比較有特色的店鋪有:
1、川外川（黃河路）的酸菜魚和麻婆豆腐；
2、錦官芙蓉（高新園區）的魚香肉絲和四川泡菜；
3、巴蜀人家（東財）的夫妻肺片和蟹黃豆花；
4、味蜀吾川派老火鍋（奧林匹克）的天椒牛肉和土豪坨坨肉；
5、艾小面重慶小面（勝利廣場）的肥腸面和牛肉麵；
6、川情誘惑（開發區）的水煮魚和毛血旺；
7、禹之韻重慶雞公煲（金州）的雞公煲。
Lady二胖
在春柳有家蜀雅川菜，老闆是四川的，小店兒味道不錯，價位不貴。
幻雲24
川旺角，星海。
tigerfjj
去大連川外川吧，它家有好幾家分店呢，川菜做的也挺正宗的，火車站，星海，八一路，黃河路那邊都有分店。還有就是蜀鄉情，長江路上，同慶街附近，希望對你有幫助
北海陳龍
成仁街夜市北頭，五四路道邊，有個不起眼的“姐妹麻辣燙”，川菜比較好吃。
好運快撞我
蜀辣有樣，蜀辣有樣，蜀辣有樣，最好吃沒有之一
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