我拿了几百块准备壕吃!
最后只给我一颗?
黑不溜秋的东西?
还号称餐桌上的钻石?
这满满一桌黑菜!
还是厨神的联名款?
厨神坐班开饭!
1
“这一桌子的黑菜,用钻石做的?”
餐桌上的钻石
这一桌子的菜居然都是厨神用“钻石”做的?这是什么优秀操作?我读的书少你可别骗我。
厨神联名款
开饭行政总监Mark,法国蓝带美食协会会员,厨神国际挑战赛中华美食组金奖!
法国大厨Claude Pothin,留尼旺PALM酒店三餐厅的总厨师长,接待过法国总统、法国小姐、及众多明星。
两大厨神坐班开饭!为你呈现一道超美味的!黑松露汁清炖鲜鲍鱼!
这道菜是两位厨神在一边碰撞威士忌时,一边研发出了这道联名款。保留将鲍鱼清炖的粤菜做法,法国大厨在做酱料时,还加入了许多中国元素,使得这道联名款拥有绵柔的口感,鲍鱼的鲜嫩,黑松露的独特香气。
| 黑松露汁清炖鲜鲍鱼 |
当海里的黄金和餐桌上的钻石组了cp,鲍鱼的美味,黑松露的独特,极致美味的双重结合。美味到难以想象!
黑松露的独特香气搭配和鲍鱼的鲜嫩碰撞,堪称一绝,鲍鱼吸收了黑松露的精华,一口咬下实在是让人满足。弹牙到一种境界!
-丽江他留山鲜黑松露-
其貌不扬的它,居然是世界三大珍味之一,它和鱼子酱,鹅肝酱两种高级美食并列,号称“世界三大珍味”!
公认的珍稀食材,贵的一公斤可以卖到一万多人名币,然而在这家店只能当配菜!
-福建优质七头鲍鱼-
从福建打滴滴过来的超新鲜七头鲍鱼,个头大,鲜美紧实弹牙!
煎鲍鱼也有讲究,火候要把控好,让鲍鱼keep住它的鲜嫩,让你吃起来能感受到七头鲍的紧实爽口。
鲜嫩多汁的鲍鱼,让我忍不住望天感叹一句:“此乃人间美味~”原价98元都不过百,现在只要78元就能享受厨神联名款!
▲黑松露汁清炖鲜鲍鱼 原价98元尝鲜价78元/份
这道厨神联名款,连配菜都是精心挑选全球各地最好的蔬菜,每天从世界各地齐聚开饭。洋葱、芦笋、萝卜丝,组成酸甜爽口凉拌鲜蔬!让这道厨神联名款更加幽香,口感更加丰富甜润,是夏日不可多得的一道好菜。
2
“ 黑松露!跟谁都好搭!”
黑松露主题系列
虽然厨神联名款就只有一款,但是还有六款黑松露主题菜等着你!一样好好味!
| 黑松露炖老鸡 |
汤里包含了老母鸡的鲜美和黑松露的独特香气,一捞起,香味便传得整家店都是。
喝一口香气四溢的汤,吃一块十分有嚼劲的老鸡肉,可以说是大补中的大补!
如果是爱吃辣的朋友,可以沾上特配的酱料,辣辣的感觉和鸡肉更配哦。
▲黑松露炖老鸡 98元/份 可供4~6人享用
当钻石遇上扁扁鱼
| 黑松露榄角蒸深海鲽鱼 |
独特的深海生长环境,使得鲽鱼的肉质更加爽滑,号称是鱼鱼中的top1!
▲黑松露榄角蒸深海鲽鱼 中 78元/份 大 88元/份
黑松露和榄角的新鲜组合,融合得非常完美的汤汁,让鱼肉的鲜美更上一层楼。
轻轻地夹开,鱼肉的鲜香伴随着黑松露和榄角的香味,马上让人食欲大涨!
当钻石遇上牛柳粒
| 黑松露炒牛柳粒 |
当黑松露遇上新鲜牛肉,食物届的强强联合,牛肉的鲜嫩和黑松露的香味结合得非常妙。
厨神用多年的颠勺技能让牛肉每一块都微焦而不会太老,使牛肉鲜嫩富有嚼劲。
牛肉充分吸收了黑松露的精华,一口下去,整个人都融化在牛肉的香气里,舌头都变得软软的。
▲黑松露炒牛柳粒 39元/份
当钻石遇上千手观音
| 黑松露炒千手螺片 |
千手螺片本身的肉就非常有嚼劲,加入了黑松露的点缀之后,整道菜变得非常爽口,香甜!口感满分!
▲黑松露炒千手螺片 53元/份
一口咬下去很脆很鲜,还带着淡淡的黑松露气息,还保留着螺片的香味。
▲黑松露炒千手螺片 53元/份
当钻石遇上蒸水蛋
| 黑松露蒸水蛋 |
厨神将蒸水蛋的时间把握得刚刚好,使它Q弹柔软,虽然是蒸水蛋,但是口感就像布丁一样入口即化。
当入口即化的水蛋拥有了黑松露顶级buff加持,口感更加完美!又软又香!挑食的小朋友都会喜欢的一款。
▲黑松露蒸水蛋 39元/份
当钻石遇上新鲜淮山
| 黑松露蒸鲜淮山 |
黑松露真的超百搭!不搭肉搭新鲜的淮山也好吃到不行!敲嫩敲软敲喜欢!
软软糯糯的淮山一定要搭上黑松露酱一起吃,香和松软结合得恰到好处!老人小孩都会爱吃的一道菜!
▲黑松露蒸鲜淮山 33/份
端午佳节
临近端午佳节,美味咸肉粽势必会成为你的pick!原价68元!预售期间购买只要58元~
开饭充分理解南北饮食习惯,不只是有咸肉粽,还有甜甜的豆沙粽!
还送一个背起来超好看的粽子包,不用实力摆拍,不用凹造型,背着就能提升一个level~
( 悄悄告诉你们,阅读原文里面有的卖哦)
3
“来开饭!开饭啦”
这一家“厨神”坐班的餐厅,拥有明亮干净的环境,让人吃饭的时候也倍感舒适,超适合对生活质量有追求的你,是商务人士的吃饭首选。
这里也有包厢,适合公司部门聚餐,也适合比较轻松的商务宴请场合,是不失档次的聚会场所。
每当到了饭点,你一定会想起这里,一个将粤菜重新定义的地方。
摄影 / @云 Sir
【 开饭(怡景中心城) 】
地址:福华一路3号新怡景商业中心L层北大门
交通:地铁(会展中心b出口)
电话:0755-83226165
营业时间:11:00-22:00
人均:92元
【 开饭(南山来福士广场店)】
地址:南海大道2163号来福士广场3层16号
交通:公交(南油大厦站下车)
电话:0755-26408664
营业时间:11:00-22:00
人均:92元
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