放学了，伴随着下课铃声的响起，学生们蜂拥而出奔向校门口，目标就是那家店面不大的面条店！好像那个面条店有魔法一般，总是会吸引着腹中空空的学生们。当然，我们宿舍的姑娘们也不例外，一下课说去哪里吃，回答总是老地方，老地方就是我们经常光顾的这家面店。
小店虽下，可是各种面食都有。炒面条，汤面条，鸡蛋面条，羊肉沙米面条，焖面条，面疙瘩汤……他们的面条应有尽有。每次你稍微步子放慢点，就要排队等上二三十分钟。因为我们是北方人，因此面条受到了我们的偏爱，更因为他们家面条和家里的面条差不多，到了这儿，好像有了些家的味道。
说到家里妈妈做的面条，我们民勤人有捞面，汤面，总之都统称为面条儿。民勤的小芹菜面条，西红柿面条，茄子面条，米面条，和民勤揪片子一样，加入什么菜就叫它什么面条。当然了，没有加菜的有甜面条，酸面条，看吧，能干的民勤人，种类多多的民勤面条，养育了天下民勤人！
其实在中国，最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。据记载汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。
我们民勤人应该知道，我们农闲时候会做擀面条，农忙时候做挂面面条儿来应饥，可即便是挂的最好的手工挂面也比不上那手工面条儿。
在民勤夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、萝卜丝红辣子和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。
在春秋季人们多吃卤面（民勤人春季里种了小菜蔬，比如小白菜，油菜，菠菜，萝卜儿做卤面的卤）。而到了茄辣和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用茄辣西红柿和豆角做面条。因为这些菜是做面条的固定菜，当然葱秧和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿面条。或者调入葱花吃汤面条，或者开水烫葱秧伴着醋吃。
现在民勤市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。
然而冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”我记忆里奶奶就喜欢做这样的面条，将san yue煮的烂烂的，糊糊地就是香。
总之啊，民勤人吃饭，尤其是吃面条时候，端上碗“嘘喽，嘘喽”三下五除二面条下肚，舒舒服服地。到了此刻，是不是应该来一碗了呢？等着，最后一种面条，说出来大家肯定会口水三尺。那就是人家过事情处的那一碗大锅饭面条儿。人多，锅大，下上米，咕嘟嘟地将米煮开花，再加入羊汤，切上些羊肉蛋儿，保你三碗不过岗！
好了，我已经听到有人咽口水的味道咯，我也要去做一碗面条喽！
“嘘喽，嘘喽，嘘喽”……
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