這些“破”店裡面的味道
卻讓人吃一口就難以忘懷……
這些店或許沒有氣派的招牌
豪華的裝修、高大上的環境
也許平常路過你看都不會看一眼……
但就是這些“破”店
裡面的味道卻讓人吃一口就難以忘懷！！
天橋老金涮肉
姓金的老掌櫃，從十來歲就在南來順做學徒，之後作為全北京第一批的個體戶，在八十年代開了這家涮肉館。
在老金涮肉，菜單就在一塊小小的白板上。手切鮮羊肉、牛百葉、牛肚仁；配菜方面只有白菜、鮮凍豆腐、粉絲可選；主食只有芝麻醬燒餅和雜麵。如果你想知道老北京傳統涮肉由哪幾個來組成的話，那麼這就是全部……
人均：77元
地址：西城區 天橋福長街五條12號(天橋劇場後門)
大興衚衕麵茶
跟著導航走進衚衕深處，找一碗魂牽夢繞的麵茶，沒有招牌，就是一戶普普通通的人家，大興衚衕7號，喝麵茶的功夫不停的有人來買，著急的打包就走，不著急的坐那慢慢喝！
20年了，一直這樣賣。價格3元一大碗，也可以半碗買！！
吸溜一大口，一股暖流直抵胃中，口腔中留下了小米麵的清香、麻醬的醇香、芝麻的焦香。太讓人驚喜！如此簡陋之所，竟有如此之美食。經營時間早6點到中午12:30。
人均：3元
地址： 南大興衚衕7號
爆肚皇
別看店面小，服務一般，東西絕不含糊，隊排的夠長，看這架勢就知道味道錯不了。
百葉切得細，嫩，現點現焯，火候適中，沒怪味，配上菜和粉絲，蘸著秘製調料，香爆了好麼！配燒餅或牛肉餅，再來碗羊雜湯，那叫一個舒坦。
人均：62元
地址：東城區 東直門外大街15號樓4-101號
菜麻(菜市口老店)
店雖小但是火爆到不行，七點半過去等了一個小時八點半吃上，九點多吃完出來竟然還有排隊的！！一如既往的鴛鴦鍋，鍋底都是20，串串都是一塊。自己去冰櫃取，最後數串的數量。小料有乾料和麻醬兩種，都4元一份。
除開串兒，必須點一個川味涼麵，跟四川的味道真的一模一樣，除了加了麻醬，吃了一口就想回四川了！！
人均：73元
地址：西城區 菜市口路口向南500米路西(近菜市口地鐵)
刑記肉夾饃
據說是全北京最好吃的肉夾饃，門面小的可憐，但卻上過多次電視，生意火爆的不行，不管寒暑，經常是排大隊。他家的肉都是用開店時的老湯燉的，由三十多種調料熬製而成，味道醇厚，肉香而不膩。
而且外面的饃吃起來也很軟和，能吃得出面的香味兒，肉的湯汁滲入餅中，絕美搭配！！站在路邊吃兩個，一點都不費勁！！
人均：9元
地址：豐臺區 西四環南路66-1號北大地商場北路口處(北大地路東)
陳記滷煮小腸
火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
熱騰騰的一碗端上來，豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味。
這家小店一個火燒的滷煮18塊，一瓶北冰洋4塊，在這地界兒也算是物美價廉了，這麼些年了，味道一直沒變，據說都是百年老湯的功勞。
人均：20元
地址：西城區 廊房二條82號(近前門大柵欄)
北平羊湯館
這家店號稱北京最好喝的老字號羊湯館，人氣超火爆！10米開外就能聞到他家的羊湯味！
羊雜湯很鮮，給的料十分足，而且最重要的是他家的羊雜湯一點都不羶，對於喜歡羊雜又受不了特別重的羊羶味的朋友，這絕對是首選。
值得一提的是他們家的價格也是相當親民，在物價橫飛的今天，這樣一份小碗羊雜湯十幾塊錢，大碗的才二十塊錢，保證能夠吃到爽！！
地址：東城區 工人體育場東路14號(近朝陽醫院北門)
人均：37元
碳花烤羊腿
彪悍的衚衕烤羊腿~走到北新橋三條衚衕，就能聞到很香的烤肉味兒！順著味兒保準你就能找到它了！！每次去他們家，永遠都辣麼多人！
超大一支的烤羊腿，切下來的羊肉外焦裡嫩，蘸著他家的醬汁和乾料，絕對名不虛傳！羊肉嫩到不行，醃製的味道也非常好，吃起來特別的入味！
人均：90元
地址：東城區 北新橋三條衚衕63號(近雍匯雅居賓館)
門框鍋貼店
好酒不怕巷子深，好吃的東西即使位置再不好找也能找到。他家的店面不大，裡面人倒是挺多，看門臉及傢俱就知道是家老店，來的都是老街坊和回頭客。
鍋貼外皮又脆又香，皮很薄，面醒的好。豬肉大蔥餡特別香，餡裡有汁水，柔潤香糯，加一些醋，就著香脆的外皮吃，美味極了。
人均：20元
地址：西城區 門框衚衕中段(近大柵欄步行街)
老馬燒麥
來自內蒙的父子倆開的小店，牛羊肉都是精選的上等肉！！地處安定門內大街中間位置，門臉不大，店面更是很袖珍，只有六七張桌子。小店雖不大，但絕對是良心店~
燒麥有特色燒麥和油煎燒麥，不過油煎的二兩起煎（一份是一兩）。牛肉燒麥的皮跟紙似的，裡邊的肉餡冒著熱氣，肉香撲鼻。牛肉餡兒蘸著醋吃很有味道，一個人來一屜燒麥再來一碗羊雜湯就能吃飽。
人均：37元
地址：東城區 安定門內大街111號(安定門內公交車站南側)
老鄭吊子
位置就在原來官園市場邊上，衚衕裡的氣息這麼多年依然不變~完全是做街坊生意的做派，隱藏在犄角旮旯裡，相信不是回頭客應該找不到。
吊子收拾得真乾淨，而且只用蔥姜醬油燉的，絕對沒有醬豆腐湯和韭菜花，正宗，講究！！
關鍵是燉的酥爛軟糯，沒有一點異味兒，就算放涼了，碗上也沒有漂肥油，說明老闆處理的很好，大家吃著也放心，不會攝入太多內臟油脂！！
兩碗吊子一碗腸頭，苤藍絲必點，油渣餅必點，烙餅填空，北冰洋溜縫~這大概就是來老鄭吊子的京味兒標配吧！！
人均：42元
地址：西城區 宮門口四條43號(原官園花鳥市場）
膠東海味仙
店就在魏公村北京外國語大學底商下。80年代畫風的大紅牌匾，每次路過，都無情錯過還要忍不住吐槽土掉渣的一家店。可倫家就是北京第一家以大排檔形式出現的海鮮店，上過各大電視臺報道，不在乎美醜，只要物美價廉！！
皮皮蝦，一個個的身段夠肥美夠健碩。清蒸口味，最能吃出蝦的原始味道，鮮而不腥，肉質細膩還有些Q彈。
魷魚也是跨過山和大海從山東遊來的，大大的一隻。魷魚肉很有嚼勁，吃在嘴裡也是越嚼越香。
地址：海淀區 紫竹院街道民族大學西路北京外國語大學底商
人均：90元
紅棚子大串吧
這是一家每天傍晚才會開門營業的露天小燒烤攤，地址位於團結湖小京客隆後身，標誌性的大紅色棚子遠遠就能看到，據說是北京人開的小買賣，近幾年買賣越來越大了，便支起了紅棚子。
老闆和藹可親，透著股北京人的直率，身為國安的鐵桿球迷很是健談~據說這裡經常會看到國安的球員和球迷還有教練什麼的哦~
強烈推薦羊肉大串！烤大蝦！BBQ烤串，都是比較大的串兒，吃起來簡直太過癮了！！擼串就是要到路邊攤，三五好友，幾瓶啤酒，談天說地，快樂本身在於邊擼邊侃！！
人均：80元
地址：朝陽區 團結湖北三條10號樓西側
南城小劉涮肉
衚衕深處的老北京涮肉，有著老北京人特有的閒適與自在。要說吃火鍋，還是得吃銅鍋涮羊肉！！他們家的羊肉品質很好，一直沒有出水，涮了很久的清湯也沒什麼血沫子。
凍豆腐也很好吃，吃起來特別勁道，久煮不爛，還吸足了湯底味，真想問問老闆哪裡進的貨……然後就是傳統涮白菜粉絲，最後配個麻醬燒餅，非常滿足！！
人均：83元
地址：西城區 虎坊橋香廠路(近宣武中醫醫院)
襄陽來了
據說這是能吃出家鄉味兒的熱乾麵，裡面藏著小肉丁，香噴噴！
牛雜麵也值得一嘗，湯上面飄著一層牛油，吃起來味道很厚重，辣度也適中，麵條也爽口，很過癮！最關鍵的是便宜又大碗，簡直是北京美食界的一股清流！
人均：26元
地址：西城區 車公莊大街4號(官園市場西側)
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