日常生活中，大家吃的很多的菜都被称为“毒菜”。但是却很少有人知道。说到这里，大家心里肯定有一个疑问，就是为什么平时吃的蔬菜会变成毒菜呢？今天汁家的小汁友带你具体的了解下吧！
这几种“毒中之王”的菜！你可能还不知道
第一种、黄瓜
黄瓜是很多的餐厅的热买菜，因为餐桌上来盘拍黄瓜，解油腻有可口。殊不知黄瓜是毒菜之王。因为很多人在挑选黄瓜的时候，都以黄瓜色泽绿而有光泽，瓜条直、粗细均匀，质地坚硬，顶花带刺、挂白霜的为佳，因此，许多人去菜场买菜时喜欢挑选顶花带刺的黄瓜，认为这种黄瓜较新鲜。然而，据媒体报道，这种看上去非常新鲜的黄瓜可能是用植物生长调节剂“扮嫩”的。
黄瓜
教你三招可识别抹药黄瓜：
一看：自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用药物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。
二闻：可以通过黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜，大多在表皮上能闻到一种清香味，催熟的黄瓜几乎没有清香味，使用药物多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。
三掂：同一品种大小相同的黄瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易识别。
第二种、西红柿
现在很多的人在挑选西红柿的时候，都会选择色泽鲜红的，其实这种西红柿果肉很硬，生吃口感又酸又涩。这种西红柿大都是被催熟的西红柿。是很多商贩为了减少运输过程中的经济损失及其卖相，在未成熟之前就把西红柿采摘下来，到达目的地后，把一种叫做番茄一点红(也叫乙烯剂)的催熟剂涂抹在西红柿表面，使其快速催熟。专家称：被催熟的西红柿的内部应该是空的或者是没有籽的，而一般正常的西红柿内部应是非常饱满而且多籽多汁儿。
西红柿
教你三招可鉴别西红柿的方法
一看
看西红柿的表面外观，自然成熟的西红柿颜色分布是不均匀的，皮发亮，而且它的绿蒂也是绿色的;而催熟的西红柿表面颜色分布均匀，绿色的蒂把是发黑的，皮发暗。
二摸
自然成熟的摸上去会感觉很柔软，水分充足，这也是鉴别西红柿是否成熟的主要标准。凡是摸起来皮很硬的西红柿，都可以说它是尚未成熟的，无论它的颜色多么鲜艳，也是被催熟的西红柿。
三掰
把西红柿用手掰开以后，会发现籽多肉厚，水分多的都是自然成熟的，而那些被催熟的籽少甚至没有籽的，即使有也是绿色的多，几乎也用手掰不开。
四尝
大家都知道，自然成熟的西红柿是口感柔软，水分充足、酸甜可口肉厚;而被催熟的皮厚且硬，又酸又涩。生吃口感很差。
第三种、白菜
白菜成为白菜之王，而且也是每家餐桌上必不可少的，但白色残留的农药可能会更加多些。一般白菜在生长周期都会打两种农药：
第一种是打在白菜根部；第二种是打在白色的叶子上，打在叶子上防止虫害，属于白色是最容易出现农药残留的蔬菜。
所以当我购买的白菜，一定要一片片掰开的洗，不能就简单的冲洗下，这样是不行的。
大白菜
教你两招挑选白菜的方法
1、看菜叶。叶子大，叶子厚，褶皱多，所含水分较少;叶子小，叶子薄，褶皱少，所含水分较多。菜梗大的水分多，适合炒着吃;菜梗小的水分少，适合涮着吃。
2、看菜梗。把菜梗掰断，菜筋稀疏，则易烂，菜筋多而密，则不易烂。
挑选白菜时，不要将菜梗去净，因为菜梗营养丰富，维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且能够保护菜心。
总结：这些被称之为“毒中之王”蔬菜，大家尽量少吃，如果需要的话，记得一定要在清洗方面多花点功夫，把去农药的方法一定要好好学习下，为了您家人健康，请务必要谨记！如果你还想了解更多的内容，那么你可以关注我的头条号，给我发私信哦~
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