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桑葚是桑树的果实，也叫桑果，桑葚酸酸甜甜，止渴生津。不要小看这一小果，功能可是大大的。
有关桑葚的医学记载
《本草纲目》有关记载，桑椹亦称长生果，味甘、性寒，具有生津止渴，滋阴补血，补肝益肾，固精安胎，乌须黑发，聪耳明目，延缓衰老，安神养心，润通便，健步履，息虚风，清虚火，利关节，去风湿、解酒等功效。
药典更是记载其能主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘。
桑葚有哪些养生功效？
1.预防血管硬化
桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2.助消化、健脾胃
桑椹中含有鞣酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之效，还可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
4.美容乌发
桑椹中含有乌发素，能滋养头发，使头发变得黑而亮泽，可用来美容。
5.明目
常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
5.防癌抗癌
桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。
6.补充营养
桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
这么好的桑葚味道也好，不过味道甜甜的，糖尿病患能吃吗？
一项试验结果显示，桑椹活性饮品可以对糖尿病及代谢综合征患者起到很好的辅助治疗作用。
桑葚中的花青素抗氧化能力极强，可保护胰岛细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。维生素B1则可维持正常糖代谢，并能预防糖尿病患者的肾脏损伤，避免微血管病变和肾病的发生。
此外，中医对桑葚的了解中，其有补血、补肾之功效，特别是补肾阴。而这一点也恰好符合糖尿病患的需要。因为糖尿病患者多数属于阴虚、血虚型。
所以桑葚不仅对糖尿病患无害，其实还有益。
桑葚为甘，适合糖尿病患进补，但需控制好量！
如果是晒干后的桑葚，一般每日用量最多不超过15g。如果是新鲜的桑葚，每日食用量也不要超过250g，以免寒性过大伤害身体。而且吃了桑葚就要适当减少其他食物的摄取。
糖尿病患这样吃桑葚，效果更好！
把桑葚煮着吃或者用水将桑葚和姜一起煮着喝。这样一来不仅能中和其寒性，可以防止糖尿病患者出现肠胃不适等症状。不过需要注意的是，不要使用铁器，以免生成有毒物质。
糖尿病吃桑葚，还请注意下这些问题！
1.过量食用的副作用
桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，食用过量容易发生溶血性肠炎，而且其还含有较多胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，所以食用的时候一定要掌握好量。
2.脾胃虚寒者还是少食
即使桑葚的寒性被中和，但是对于脾胃虚寒的人（平时一着凉就拉肚子的人、怕冷的人）还是建议少吃桑葚，否则更容易诱发腹泻。
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一淇营养师
答案：血糖控制较好的糖友们（糖化血红蛋白≤7.5%者）可以适量吃桑葚！
提醒：请吃桑葚鲜果、不要选择桑葚果干、也不要仅仅是泡水喝！
说说桑葚
桑葚是一种非常独特的水果，你看它的外形就很独树一帜，仿佛晶莹剔透的紫玛瑙；而味道更是甜美多汁，让人欲罢不能！
桑葚属于浆果类水果，与草莓、蔓越莓、蓝莓、树莓等同属一个大家族，这一家子水果的共同特点就是——表里如一，绝非仅有“超高颜值”，其内涵——营养价值也非同小可！
桑葚富含维生素A、维生素E、胡萝卜素、维生素C、钾元素、膳食纤维等营养成分，此外，它也是抗氧化小能手——花青素的重要来源！因此常吃桑葚能够健脑名目、美肤养颜、保护血管、润肠通便，并且能降低多种癌症的发病风险！
糖友们如何健康吃水果？
糖友们对甜味食物总是怀着几分惧怕，其实完全不必如此！之所以惧怕甜食，是因为大家想当然的把血糖升高与吃甜食联系起来了，殊不知：甜食也分优劣，而水果就是甜食中的“上品”，是对糖友们既友善、又有益的食物！
水果虽然味道甜美，但其热量低、含水量高，因为不含有其他味道与甜味“竞争”，因此其甜味更为突出，但这并不代表它含糖（碳水化合物）量高：
比如：味道甜美的桑葚碳水化合物含量为9.7%，而毫无甜味的藕则高达15.2%，因为藕中富含淀粉，淀粉虽然不甜，但对血糖的危害绝不亚于葡萄糖、蔗糖等简单糖！
所以，血糖控制较为平稳的糖友每天可以摄入200克~300克的水果，当然，水果的选择上还是以低血糖生成指数的品种为宜，最好分成两顿作为正餐之间的加餐食用！
糖友水果推荐：樱桃、草莓、李子、柚子、脆桃、苹果、木瓜、牛油果、杨桃、梨、柠檬
其他建议：
通常各类热带水果具有较高的升血糖指数和含糖量，需要多加小心，尽量少吃，如香蕉、芒果、菠萝、椰子等；
爽脆甘甜的鲜枣是个甜蜜的小恶魔，要少吃为妙；
我国新疆地区盛产的那种香甜可口的无核淡黄色葡萄也要小心，尽量少吃！
各种果干如葡萄干、干大枣等，由于去掉了水分，糖分浓缩后含糖量极高，不可多吃！
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营养玮玮道来
桑葚是很多人都喜欢吃的水果，它的味道酸甜，汁水丰富，营养丰富，口感好，重要的是对身体好，适合大众食用。那么糖尿病患者也可以吃桑葚吗？想了解的，请继续往下看。
桑葚的营养成分：碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素A，维生素B2，胡萝卜素，氨基酸，铁，锌，钠，磷，铜等。
糖尿病患者能吃桑葚？
1，预防血管硬
桑葚中的脂肪酸，它有分解脂肪，降低血脂，预防血管硬化。（糖尿病的并发病）
2，滋补肝肾
桑葚有滋阴养血，生津润燥功效，起到滋补肝肾阴血之需，预防糖尿病肾脏并发病。
3，增强体质
桑葚中含有氨基酸有增强体质的功效。
4，预防缺铁性贫血
桑葚中含丰富铁元素，可以有效预防缺铁性贫血。
桑葚营养丰富，又有很多有利于糖尿病的功效，但是桑葚含糖也不低，与苹果相当。所以糖尿病患者要食用桑葚的话，尽量少吃一点，最好一天不要超过20个，同时食用桑葚，米饭就要减少食用。喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！
小小巧妈
桑椹为桑科植植物桑的果穗。当桑椹成熟呈紫色时就可以采摘了，桑椹的营养非常丰富，内含糖、鞣酸、苹果酸、维生素A、B1、B2、C等。
中医认为桑椹味甘性寒具有补肝益肾、熄风滋阴之功效，据古代医书记载:桑椹:“消渴、便秘、须发早白、膝腰痠痛、补养肝肾”。可治疗肝阴亏、消渴(糖尿病)便秘、目暗耳呜、关节不利等症。
dai春华
桑葚作为一种单位质量含糖量相对较高的水果，建议患有糖尿病的患者最好不要吃。
当然如果本身血糖不是高出正常值很多，且饮食生活中控制的很好基本接近正常的情况下，患者又实在是喜欢吃桑葚的话，可以适量少吃一点。
市面上有很多低糖水果，喜欢吃水果的糖尿病患者还是有很多选择的。
低糖水果：番石榴、木瓜、杨桃、西柚、雪莲果、柠檬、樱桃、番茄等
希望以上回答对你有所帮助。
