说到东北，大家很容易想到的就是，“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”其实除了烧烤，俺们东北还有很多的美食，身为土生土长的东北人，今天就给大家介绍一下这些让我们骄傲的美食！
请各位闭嘴，以防哈喇子淌出，引发洪水！翠花儿，上菜！
粘豆包
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，现在农村依然保持这种习俗，像小编这种城里人，每年都是去大马路上买现成的。一般有黄米和江米两种，颜色也是黄色和白色的。
可以蘸着白糖吃，也可拍成小圆饼用油煎着吃，外面酥脆里面绵软，里面的红豆馅更是颗颗饱满香甜。
蘸酱菜
蘸酱菜无疑在东北菜中最简单，也最保留食物原味的，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用，食材当然就是东北黑土地里新鲜无公害的时令蔬菜：啥水萝卜、黄瓜、小白菜、小葱、冻白菜等等，配上东北大酱，或者自己榨个肉酱，再卷上个干豆腐，没啥说的，诶我！老好吃了！
冻梨、冻柿子
每年冬季，家家户户都要买几筐冻梨、冻柿子，冻在温度在零下摄氏度的室外。冻后的水果因其组织成分发生了变化，所以味道独特。冻秋梨，又叫冻梨，是将普通白梨冰冻，梨的颜色会变成黑色，被冻得硬邦邦的，砸到地上也不会有丝毫损伤。冻柿子和冻梨一样，只不过颜色不会变，食用时将冻梨和冻柿子放在凉水中浸泡，“缓”的时候，周围会结出一圈冰，冰化了就可以吃了。
对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。
冻饺子
在东北，有包冻饺子、吃冻饺子的习惯。尤其是在春节，人们会预先把饺子包好，送到屋外冻实，用袋子装起来，等要吃的时候，把冻得结结实实的饺子下锅煮，不过火要旺一些，一开锅就掀盖浇少许冷水，免得皮软。煮熟后吃起来犹如新包的一样鲜美。这样既方便又节省时间。
其实冻饺子是东北冰雪文化的表现形式，当这种形式渐渐变成一种习惯传承下来时，即使是在物质生活十分丰富的当下，东北人依旧喜欢在每年入冬后，包些冻饺子放在家里，随吃随煮，似乎谁家冬天不准备点儿冻饺子，生活就少了些什么。
土豆nāo茄子
说完这些简单的东北美食，就得说点东北的硬菜了，有句东北流传很广的俗语：“土豆炖茄子，撑死老爷子”足以可见这道菜的威力！土豆子和茄子是东北最常见的蔬菜，二者相遇可以迸发出风靡东三省的传奇味道！
小鸡炖蘑菇
这道菜很有东北白山黑土的生活气息，小鸡炖蘑菇是东北传统名菜，其鸡肉鲜嫩，芳香可口，这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。
用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味！你要是没尝试过，那可是一大遗憾。
杀猪菜
杀猪菜和小鸡炖蘑菇一样，也是很有东北特色的一道菜。杀猪菜起源于东北的农村，集酸菜、血肠、猪肉三大东北特色食材。酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣煮熟。
这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。滋味那还用说吗？必须杠杠的！！！
锅包肉
这是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过锅包肉用的是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆，口感酸甜，里面的肉却很嫩。甭提多好吃了!
东北大乱炖
又名“大丰收”，素有“大杂烩”之意，这是东北大炖菜中，殿堂级的名菜！
估计没有人能说出来“乱炖”中，具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜，都能在里面找到。简单好做，荤素搭配，营养丰富。
大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎，一顿饭可以吃几个点儿。里面的东北玉米香甜软糯，小编最爱吃里面的玉米！
虽然东北菜不在中国八大菜系里面，亦不像川菜那样全国文明。但是，不得不承认，东北菜是朴实无华的劳苦大众创造出来的，我们就靠着这独特的地理环境，靠着这柴火堆，靠着这大铁锅，靠着地里的菜和院子里乱跑的家禽，创造出了独属于我们东北人的美食。尽管城市发展迅猛，但东北美食会永远流传。
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