颜值高出天际的荷花酥，在家做起来并不难！好吃到爆！
喜欢中式点心的宝宝们不能错过哦‼️
荷花酥最近大家追的《延禧攻略》里也有同款哦！
手动制作一下皇上也爱吃的荷花酥，感受一下皇帝的待遇（捂嘴笑哈哈）
食材：
【水油皮】中筋面粉160g、猪油56g、清水60g、细砂糖30g
【油酥】低筋面粉140g、红曲粉2g、抹茶粉2g、南瓜粉2g、猪油60g
【馅料】椰蓉60g、奶粉20g、细砂糖36g、黄油30g、葡萄干50g、全蛋液30g
做法：
1⃣️ 椰蓉馅制作：夹馅材料全部混合，搅拌均匀（黄油要提前融化），把夹馅平均分为12份，揉捏成丸子状，放入冰箱冷藏。
2⃣️ 水油皮：中筋面粉加入猪油、清水、细砂糖，先搅拌成絮状，再不停揉搓，揉到可以轻轻拉出薄膜。平均分为24份。
3⃣️油酥：把低筋面粉均分4份，其中三份分别加入红曲粉、抹茶粉、南瓜粉，然后四份都加入约15g的猪油、搅拌以后揉成团即可，不要过度揉。每一个颜色的油酥均分为6份。总的油酥也是24份。
4⃣️ 取一份水油皮，压扁擀圆，包入油酥，像包包子一样收口以后翻过来，擀成牛舌状。然后卷起来，每一份水油皮和油酥都按以上步骤做好卷起来，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5⃣️ 松弛好的面卷，再一次擀成牛舌状、接着卷起来，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
6⃣️取一个小面卷从中间对折，压扁，擀成饺子皮大小的厚约2mm的面皮。
7⃣️ 把两份不同颜色的面皮叠在一起，包入冷藏之后的椰蓉馅，收口，捏紧。
8⃣️ 稍微整理圆放进烤盘，用锋利的刀在顶部划十字刀口。
9⃣️烤箱预热上火160度、下火170度，入烤箱烤30分钟。中途可以加盖锡纸防止上色过深。
颜值和味道并存的荷花酥就做好了～超美！看着心情也美，吃着味道也美
❤️口感：千层的酥皮一咬就掉渣，酥到眉毛掉！里面的椰蓉葡萄干夹馅，香甜不腻，喜欢椰蓉的你一定会爱不释手！吃了就会爱上！
给家人做一份颜值与口味都高出天际的点心！
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