西安作为中国的古都更是被很多人欣赏的热门旅游城市，因为西安拥有很多年的文化历史，但是随着西安城墙的关灯，而徐记海鲜却一直都是保持进取的状态，从未停止打烊。
可以说徐记海鲜一直都在不断的成长中，不仅依然美味、还推出了冬季新菜，徐记一直在推陈出新。
冬天是吃生蚝的季节，但是并不是每一个地方的生蚝都跟徐记海鲜这么新鲜，为了保持新鲜，徐记海鲜的生蚝全部都是从当地经过24小时直营到店，徐记海鲜的法国吉娜朵生蚝更是相当美味，有人说就像喝红酒，必谈法国拉菲，吃生蚝，也必谈法国吉娜朵。徐记海鲜作为其授权经销商，将最鲜的生蚝送上武汉餐桌，肉质饱满汁水充盈，一个入口即享满足，冬季宴请、聚餐必不可少的美食之一。
法国吉娜朵生蚝适合生吃，但是为了满足不喜欢生吃的味蕾，徐记海鲜贴心的推出了姜汁蒸樱桃蚝，采用优质生蚝，加入生姜粉，龙口粉丝上汽蒸4分钟，嫩滑回甘，不仅带来上等的口感，还给身上带来实际的温暖。
在徐记海鲜，几乎每一个员工都不仅仅只是为了工作服务，在2007年就加入了徐记海鲜的蒋大姐刚开始是做仓管员，说到他在徐记海鲜的工作，一直认为在徐记海鲜就跟在家里一样，她不认为在这里就是工作，反而是过的非常快乐。
如果你有机会来到徐记海鲜，那么一定不要忘了在冬天吃上一口澳洲螃蟹，24小时之前还在海边活蹦乱跳的螃蟹，下一秒就到了食客的餐桌上，不少人都直言徐记海鲜最让自己放心的就是他们的安全，因为在徐记海鲜，没有不新鲜的食品。
螺肉饱满一眼就能看见。入味后的花螺晶莹剔透闪着油光，用牙签轻轻挑开，大颗螺肉沾满汤汁，越吃越香！很多人都直言，徐记海鲜的花螺不仅味道鲜美，而且特别适合爱吃辣的人，吃完后，在汤里面放上一碗白米饭简直能够让你一整天的味蕾都非常享受。
虽然徐记海鲜的第一家店在长沙运营了20多年时间，但一直都没有放弃对美食的追求，如今徐记海鲜不仅一直都在不断的让海鲜的原材料更加的新鲜，甚至还一直都在不断的进步，只是为了所有来吃饭的食客都能够满载而归。
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