糖醋小排
所需食材：猪肋排300克，冰糖1把，酱油3勺，醋2勺，盐2克，葱姜蒜适量
制作过程:
1.排骨放铁锅中，加葱姜蒜，盐2克，小火炖煮40分钟左右捞出，用厨房纸巾把水分吸干。
2.锅中放适量的油，油温5成热时放入排骨炸至金黄盛出。
3.锅中放半碗水和1把冰糖，中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时放入小排。
4.倒入炸好的小排，快速翻炒匀，倒入酱油和醋，关火翻炒匀出锅即可。
木耳炒白菜
材料：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙
做法：
1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净
2.将白菜叶和白菜帮用刀切开
3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放
4.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香
5.下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，
6.加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
黄瓜拌皮蛋
食材：黄瓜1根、皮蛋4个皮蛋、1根香肠、2根小米椒、蒜粒4个、葱花少许、少许盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花椒油。
做法：
1、食材准备好，盘子小，皮蛋我只用了4个，香肠用了1根，黄瓜洗净，用削皮器削成薄片。
2、、削好的黄瓜片，从一头卷起放入盘中。
3、皮蛋剥壳，用细线把皮蛋分成4或者6瓣，将切好的皮蛋，围着黄瓜卷摆放。
4、再把香肠切成斜片，摆放在皮蛋上一圈。
5、小米椒和蒜粒切末，可以再准备点葱花，小米椒和蒜末，放在碗中，加少许盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。
6、把调制好的料汁加入盘中，撒上葱花即可，口感清凉解油腻。
红烧带鱼
【原料】：带鱼2条、食用油、葱、蒜、姜、生抽酱油、料酒、老抽酱油、冰糖；
【做法】：
1、带鱼剪去头部，剔去内脏，清洗干净，用厨房剪剪成小段，再用厨房纸擦干水分备用；
2、炒锅上火烧热，放上食用油，可以比平时炒菜多一点，把带鱼段放进去煎至两面发黄，盛出备用；
3、锅里的余油倒掉，留底油，放上葱、姜、蒜炒香，再烹入生抽酱油、料酒、一点点的老抽酱油，少许白开水，几粒冰糖；
4、把煎过的带鱼放进去大火煮开，小火炖煮入味，汤汁渐少后收汁出锅即可；
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