虽然现在每到冬天，但是秋天的冷也已经不容小觑了。天冷的日子里来一碗羊汤，从嘴巴一路暖到胃里，手和脚一下子就热乎起来。配上一张有嚼劲的饼子，炒羊杂，烤羊腿，手切羊肉，小咸菜，比围炉而坐吃火锅还舒坦。
说起羊汤，不得不佩服山东的羊汤，一省占了两块羊汤招牌，就问问还有谁！
莒县有家世起羊汤，第一次听到的时候以为是世界起源的简称，心想这营销口号牛皮吹破天了。后来才知道这家羊汤就叫世起全羊，羊汤和烤羊腿是必吃。
莒县在春秋时期为莒国，总能听到网友调侃：“到山东一定要喝我大莒国的羊汤！”莒县羊汤有个特色，饼子免费吃，这种饼看着和新疆的馕差不多，脸盆那么大，两指厚，单吃饼子可能费牙，一定要掰开泡在羊汤里。当然因为饼子厚，可能只有一半被汤汁浸软，这个时候既能吃到汤还能保持着十足的嚼劲。
单县羊汤的名气要大一些，200多年的历史，流传出不少溢美之辞：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常，被誉为中华第一汤。
单县羊汤用当地的青山羊，当地的水熬制，单县人对于其他地方来偷师的根本不放在心上，羊汤离了单县没有那个味，独一份儿美味给了单县人骄傲和底气。
山东羊汤不止这么多，沂蒙山，滕州，莱芜，青州……十几家羊汤帮派林立，不客气的说，中国羊汤，山东独揽一半。
山东的羊汤，有烧了一天的大火，有烤羊腿滋啦滋啦的声音，有入味的的炒羊杂，有厚实的饼子，有白色升腾的热乎气儿，有山东人的烟火气。
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