天一冷，吃猪肉羊肉不如它，营养美味长劲不长肉，上桌一扫而光。北方的冬季，已经悄悄来了，最近几天温度一直徘徊在零度左右，天一冷，就不想出门，不想活动，只想吃好吃的补充热量和脂肪，抵御这寒冷的冬天。光吃不运动，一冬天下来肯定会长得膀大腰圆，只要一想到，就会不知不觉又把零食放下来，但是一日三餐还是该吃的吃，尽量吃得清淡点，营养均衡点。早上女儿给老公说，妈妈最近一直给我吃兔子菜，说这样不发胖，可我想吃肉了。这孩子一直不懂为娘的苦心，整天无肉不欢，想给她补充维生素都好难，老公下令说下午给你吃肉，一盘子全是肉那种，孩子高兴地去上学了，全是肉，纯肉的菜，好像只有冰箱那块牛肉可以如此吃，果不其然，孩子爸说下午炒一盘麻辣牛肉条，给我们解解馋。
这菜一斤30块钱，5分钟炒一盘要花30多，孩子爱吃价格贵点也要买。冬季里我家消耗最多的就是牛肉，最近肉市价格疯涨，只有牛肉最便宜，一斤30斤，老公知道我和孩子爱吃，每次一买都是100块钱的，吃上两三顿。早上做个牛肉面，或者炖个西红柿牛腩汤，麻辣牛肉条，都是百吃不厌，怎么吃都好吃。牛肉口感筋道，营养丰富，具有补脾健胃，益气补血，强筋健骨的功效，牛肉含有大量铁质，对于缺铁性贫血也有很好的疗效，更是减肥人士必选的食品，对增长肌肉、增长力量特别有效。麻辣牛肉条做法简单又下饭，搭配我们临沂的主食白面煎饼，真是越嚼越香，越吃越想吃，每次吃撑，芝麻的香味加上辣椒的麻辣，牛肉的筋道，焦香，真是一道美味的下饭菜，好吃还不会长肉发胖，喜欢吃牛肉的快来试试吧。
【麻辣牛肉条】
【食材】：牛肉500克，大蒜2粒，生姜1块，八角2个，茴香少许，花椒粒少许，干辣椒4个，白芝麻适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐少许
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，牛肉多洗几次，洗净血水，生抽、老抽、盐一起搅匀备用。
2、把牛肉顺着纹理，切成牛肉条，备用。
3、锅里加入冷水，放入拍碎的姜末、少许料酒，放入牛肉条焯出血沫，沥干水分备用。
4、不粘锅倒入比炒菜多一点的植物油，放入花椒粒、八角、干辣椒、白芝麻炒出香味。
5、放入牛肉条，来回翻炒，放入姜片，注意翻拌。
6、倒入调好的生抽汁，大火翻炒均匀。
7、加入蒜片，继续翻炒至汁水收干。
8、我喜欢图中有点外焦的口感，根据个人口味， 加盐。
9、关火装盘，用来卷煎饼，一吃能吃两三个。
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