青島茂昌蛋廠在上世紀三十年代由鄭源興建立，位於青島市市北區商河路20號，泰山路與商河路，青海路的交界處，現在為青島罐頭食品廠。

茂昌公司的全稱是上海茂昌蛋業冷藏公司青島分公司。1927年秋季，上海茂昌經理鄭源興偕董事鄭奎元、劉全高二人來青休假，發現膠濟鐵路沿線及青島附近各地蛋源豐富，運輸便利，氣候又較上海為優，便計劃在青設廠，就地加工出口鮮蛋和冰蛋。1927年開始籌建，1930年竣工投產。當年是民國時期的青島四大工業巨頭之一。鄭源興創辦的青島茂昌蛋業冷藏股份有限公司,堪稱是當時中國第一家冰蛋廠,每年生產冰蛋2萬噸。

1948年冬，鄭源興到香港籌建分廠，次年5月27日上海解放。鄭源興出於愛國熱忱，從香港繞道天津返回上海，1954年又將倫敦分公司出售，把資金帶回祖國，受到政府嘉獎。1955年鄭源興因腦溢血在上海去世。

下圖1948年的老照片。

老樓是民國時期建的，建築是原樣，就是外觀塗刷了，以前是紅色清水磚，勾縫，附近居民叫紅磚頭樓。老百姓也叫它蛋廠。

下圖是當年茂昌公司的廣告雞。

解放後，茂昌公司改為青島蛋廠，後又改名為罐頭食品廠。以冷藏、加工海洋漁業產品為主業。

網友回憶當年住在茂昌蛋廠不遠處，這廠子當年常賣蝦頭。對蝦出口了，蝦頭留下了，於是青島人吃外貿的大蝦頭，吃了好長時間，,還有用蝦頭做的蝦醬……年少時候撈不著吃蝦，都出口換外匯支援亞非拉了，在全國人民經常勒褲腰帶的年代，孩兒們有蝦頭就很美。買回來燉菜做湯，那時候感覺還是不錯的。

鄭源興其人

鄭源興(1891～1955)字福明，奉化蕭王廟鎮慈林村人。13歲去上海一家小蛋行學業，19歲任朱慎昌蛋行經理，旋集資2萬元創辦承餘蛋公司。1920年資本額增至20萬元，改辦茂昌蛋廠。1927年增資200萬元，改為茂昌蛋業冷藏股份有限公司，任經理。1930年在青島創辦冰蛋廠，後增設幹蛋廠12家，雞蛋收購網點數百處，1938年遭侵華日軍拘禁，抗日戰爭勝利後，1950年被外貿部聘為中國蛋業公司顧問。1954年茂昌蛋業公司實行公私合營，任董事長兼副經理。