大家好，今天给大家分享的是，一道家庭版的红薯干制作。对于红薯干这道零食，我以前在吃的时候，都喜欢到外面的超市当中去进行购买。一小包的红薯干价格可不便宜哦。半斤左右的红薯干就要20多元钱，但了解红薯干的人都知道，其实红薯干的制作成本是非常低的，半斤左右的红薯干，其成本也就在几块钱左右。看到这里你有没有想学习一下，红薯干的具体制作呢？
如果你也是一位喜欢吃红薯干的人，那么今天我教你的这道红薯干制作方法，你一定要将其学会，简单一做就能够做出一份好吃又营养的红薯干。在我家我每次做红薯干的时候，我都会做上一大盘，制作起来也特别的方便，不像在外面所购买的红薯干那样，制作起来的话是特别麻烦。在我家我制作这道红薯干的时候，只需准备一个烤箱，就能让做出来的红薯干特别好吃。下面就跟着我一起来学习一下吧，只要了解好这几个简单的步骤，你也能够轻松制作出属于自己的红薯干。
【红薯干】
【制作食材】红薯，食盐
【方法及步骤】
1、制作红薯干之前，首先我们要对红薯进行挑选。在购买红薯的时候，最好选择黄心的红薯进行购买，如果是白心的红薯进行购买的话，是不适合用来制作红薯干的，做出来的红薯干味道会有些发涩，不像黄心红薯那样，做出来的味道是发甜的。买回来的红薯，我们需要用清水将其表面的杂质清洗干净，然后把红薯切成大片状，装入碗中备用。
2、准备一个大一点的锅，往锅中加入三大勺食盐，用筷子将食盐搅拌融化以后，把准备好的红薯块加入到食盐水中，对其进行浸泡处理。生活中很多人在制作红薯干的时候，都喜欢将这一步进行省略，其实这样的做法是不恰当的，用食盐水先对红薯干进行浸泡的话，能让红薯干提前入味，还能让做出来的红薯干，提高其保存时间，就算是放上几个月也不会出现变质的现象，红薯干口感依旧特别好吃。
3、把浸泡好的红薯干将其控干水分，捞出装入盘中备用。同时起锅烧水，准备一个蒸锅，然后把准备好的红薯块放入到蒸锅当中，用大火对其进行蒸制5分钟。等红薯快被蒸制断生以后，需要将其从蒸锅当中取出放凉，然后准备一个烤箱，把蒸好的红薯块放入到烤箱中，用中火对其进行烘烤，等红薯块的颜色被烘烤至颜色暗红以后，即可把烤好的红薯块从烤箱当中取出，一道美味的红薯干即成。
【小贴士】
1、在制作红薯干的时候，用黄心红薯来进行制作是最为合适的。
2、对红薯进行蒸制的时候，时间不要蒸太长，如果蒸时间太久的话，容易让红薯被蒸软烂，那么就不适合用来制作红薯干了。
3、每次制作红薯干的时候，我们可以多做上一些，没事的时候可以当做小零食进行食用。
閱讀更多 苗姐拍攝 的文章
