中国人说起烤鸭都会想到北京烤鸭，但对成都人来说，吃烤鸭一定是：
冒烤鸭
区别于外地人印象中的川菜，传统的成都冒烤鸭是五香味的。烤好的鸭子宰成坨坨，用特制的汤底来回汆烫几次，最后，将鸭子与少许汤底一起陈盘上桌。
不麻，不辣，就靠一个五香咸鲜征服所有人！
在老北门有一家开了30多年的烤鸭店，完全保留了这种老成都味道——
冒烤鸭是君乐园川菜酒楼开店30年来的金字招牌，是每一桌食客的必点菜。只要你吃过一次，一定会变成回头客。大部分老成都一说起这道菜，脑壳里面就出现“君乐园”三个字。
冒烤鸭一定要趁热吃！经过高温烤制的鸭皮，油脂被完全烤出来，鸭皮呈现出海绵状，再吸收过鲜香的汤底后，一口咬下去，汤从还带点儿脆的皮中涌出来，那口感，不摆了！在小气饼心头，鸭皮是冒烤鸭最精华的部分！
鸭肉紧实，但也充分的冒入了味道。小气饼最喜欢吃肚皮那一块，皮厚还有一点点肉，皮肉相连，最香！
君乐园的鸭血也是资格又好吃，就着自家这么多鸭子的血做的新鲜鸭血旺儿，冒着吃就很巴适，但还有更棒的做法，就是用酸菜du。
可能看到这乱翻翻的一盘，有些人就会觉得“啥子哦～咋咋哇哇的。”但会吃的就晓得，这满满都料，度出来味道肯定到位！
泡椒、野山椒、泡姜的味道全部度出来，配上资格鸭血独有的绵韧口感，味道口感层次都很丰富，xuan美！堪称下饭神器。
君乐园还有极具视听享受的美味锅巴肉片。小气饼很喜欢点他家锅巴肉片，这是非常有仪式感的一道菜——服务员小姐姐把菜倒在锅巴上，“呲啦～”一声，烟气飞腾，在这烟气中这道菜才正式完成。
稍等片刻，微微带甜的汤汁浸泡一下米锅巴，锅巴外面软软的，咬一下，里面又是脆脆的，还带着番茄的甜和肉片的鲜，嗨呀，色香味俱全！那个汤拿来泡饭，饭都要多吃两碗～
茄盒这个东西，在家里做又费马达又费电，更适合在外面点。君乐园的师傅做茄饼根本不考虑老板的感受，别个家都是茄子多，肉一丢丢，而他家简直就是肉夹茄子！
两片茄子夹着肉，炸好烩成鱼香味，老少咸宜，小朋友尤其喜欢！小气饼这样的中年少女也无法抵挡它这该死的美味～
现在很多川菜馆子的摆盘做的都跟西餐一样，dong大的盘子，一点点菜。而君乐园这种传统老馆子的摆盘就是又大又足，气势上就赢了！
杆子上的烤鸭都是自家现烤的，烤一轮卖一轮，才烤好的鸭子还在滴着鸭皮烤出来油，吃的就是个新鲜。
客人可以自己选鸭子，挑一个你觉得乖的吃，选好现切。怕麻烦的小伙伴也可以让师傅帮你挑，保证也是巴巴适适的～
宰好的鸭子，放在碗里，滚烫的冒汤舀进去冒两哈，滗出来，又舀进去冒两哈，滗（bi）出来，几来几去，鸭子冒透入味就可以上桌了。
每天杀鸭子的新鲜鸭血旺，一天几大桶都能卖完！保证每天每顿吃的血旺都没得陈货。
君乐园这样的老店，靠着老板实在、食材新鲜以及味道好，30年来让大批和小气饼一样的好吃嘴来了又来！
君乐园的装修算不上高档，就是家常馆子的标准格局，但整体干干净净的，不像苍蝇馆子一样到处是油渍。餐厅里还设置了包间和大桌，可以供多人聚餐。
餐厅还提供了外摆区，不想坐室内的客人也多了一个选择。一边大口吃饭，一边看街上人来人往也不失为一番乐趣。想呼吸新鲜空气的小伙伴还可以选择坐在外摆，一边吃饭一边看人来人往，也别有一番乐趣～
餐馆菜品选择多，分量足，价格也十分的亲民。小气饼和摄影师小哥哥点了4个菜，吃来挺起，一算价钱也才112元。心头也舒舒服服的～
除了堂食以外，君乐园还有外卖窗口，基本每天中午开始就看到附近的居民过来排队买冒烤鸭。
君乐园这么多年来，一直生意都很好，虽然不像有的网红店排几个小时，但小气饼还是建议不想等位的小伙伴早于饭点一些去。
由于包间数量有限，有需求的小伙伴最好提前电话预定。餐厅位于小街上，开车的小伙伴可以在附近解放路一段的停车场停好车后步行过来就餐。
也非常推荐小伙伴们带自己的外地朋友去君乐园试一下正经八百的成都冒烤鸭，川人擅调味，冒烤鸭将烤鸭的口味再提升了一级，是地道的成都特色美味。
以后听到哪个说北京烤鸭最好吃了，你可以用成都话告诉他——
那是还是建议你试下成都冒烤鸭！
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