过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：冬瓜，羊肉，葱，姜，花椒，料酒，盐。
将冬瓜洗干净，去皮切成大块，将姜切片，葱切小段，把羊肉洗净切成块，将切好的羊肉放入锅中，加入足够的凉水，用大火煮开，等血水杂质变成浮沫飘起关火。将煮好的羊肉块捞出，用温水洗净另取一玻璃碗，放入冬瓜块，焯过水的羊肉块，以及其他的调味料，再加入清水放入蒸锅中大火煮开转小火蒸一个小时左右即可。
材料：五花肉，芋头，萝卜，面粉，味精，茴香籽，花椒，麦芽糖，食用油，白砂糖，盐，辣椒粉，草果，八角，白酒。
将鲜萝卜洗净，然后用切成丝晾干，将晾干的萝卜丝用盐，辣椒面，草果，八角，炒面粉，茴香籽，白酒拌匀，将拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐，压实腌制。将芋头削去外皮洗净，切成五厘米长三厘米宽四厘米厚的片，入油锅炸至金黄色，把五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖，炒锅上火加入适量油，烧至六成热。将五花肉皮朝下，放入热锅中，炸至金红色，取出控油，切成半厘米的厚片，取一碗，碗底抹上油，将猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖，盐，味精，萝卜丝，再把花椒，茴香籽，盖在肉和芋头上。将扣碗放入蒸锅用旺火蒸一个小时至肉软烂，取出扣入盘中即成。
材料：干木耳，干腐竹，红辣椒，大蒜，香菜，花椒油，醋，生抽，香油，盐适量。
将干木耳和干腐竹洗净，用冷水泡发，将泡发的木耳去除根部洗净泥沙分成小朵，开水焯熟捞起沥干水分。将泡发的腐竹放入加少许盐的开水中煮两分钟捞起，立马放入凉开水中浸泡几分钟，再沥干水分备用，将红辣椒洗净切粒，大蒜去皮拍碎成蓉，热锅倒入适量花椒油烧开将滚烫的花椒油，淋在蒜蓉，辣椒粒上面，接着倒入醋，生抽，盐，香油拌匀调汁。将所有食材倒入大碗中，倒入调味汁拌匀点缀上少许香菜即可。
材料：小黄花鱼（小鲫鱼或白条鱼都可），葱，姜，蒜，辣椒，花椒，料酒，盐，味精，豆瓣酱，蚝油，食用油，香菜。
将鱼清洗干净，去内脏。加盐、料酒、味精腌制一会，锅内放适量油烧热，加葱姜蒜，辣椒、适量花椒爆锅。加豆瓣酱炒出香味，加入适量水，放入黄花鱼加料酒、蚝油、盐调味，黄花鱼焖熟，出锅前加味精、香菜即可。
材料：羊蹄，料酒，葱，姜，干辣椒，酱油，香料，糖。
将羊蹄清洗干净剁开，羊蹄放锅中加水放一勺料酒煮开后捞出，炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄，煸炒变色加料酒，酱油，香料，加开水过羊蹄，大火烧开转小火炖烂后开大火收汁，加盐糖调味即可出锅。
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