说起方便面，家家户户都是备着的吧，觉得饿了或者不带做饭了，随手煮上一包又美味又充饥，还特别的方便，如果泡着吃的话，连碗都不用洗，可大家有没有觉得，为什么泡出来的方便面就是没有煮出来的好吃呢？同样都是加热，为什么就差别那么大呢？
且不说煮方便面的时候还会往里打一颗鸡蛋，放两苗青菜啥的，就算只放相同比例的调料，味道简直是天壤之别，煮出来的方便面比较有劲道，而泡出来的方便面比较腻一些，而且还没什么劲道，明明都是相同的牌子呀，其实，原因很简单，只是很多人都没有想到这点！
第一个原因就是，方便面是油炸食品，我们煮方便面的话，是通过不停的加热的方式来将方便面煮软，煮好以后会发现，原本的白开水上面漂着一层油花，香气也弥漫开来，说明已经将油脂给融化了！如果是泡方便面的话，水的温度只会下降不会提升，方便面上的那层油脂还是附在面条表面的，所以吃起来会有腻腻的口感！
第二个原因就是调料包的原因，其实袋装方便面和桶装方便面的调料包都是一样的，如果是煮方便面的话，大家应该都会将调料一同放进锅里和方便面一起煮，慢慢地，调料包的香味儿会融入到方便面和汤里；如果是泡方便面的话，就好比是用温水将菜烫了一遍而已，只是汤汁有味道，而泡面里，却丝毫没有调料的香味，这个原理就像是炖肉和炒肉的区别！同样是肉，同样的调料，炒出来的肉就是没有炖出来的肉香！
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