列位客官，今天我们来隆重介绍一下老天津实力"硬核"铁三角——馅饼、锅贴、素盒子。哈哈，可算是没有一上来就撇嘴、提问的了，估计也被这强大的气场和画面给震撼了吧。
丸子君研究发现，对于钟爱各种“带馅”美食的老天津来说，无论何时何地，无论造型美丑，只要是薄皮大馅的东东，那看着就带感、吃着就带劲。
牛肉馅饼
先来说说铁三角中的老大哥——馅饼吧。
老天津吃馅饼，规矩也是蛮多的。除了薄皮大馅的底线原则外，我们还比较重视皮、馅的层数。目前市面上常见的馅饼，主要有三皮两馅（三层皮两层馅）和四皮三馅。
前段时间听说北京同胞们又创造出了九皮八馅（那得用多大的锅啊，费不费火啊），果然是一代更比一代强，先给你点个赞。当然了，数层这个我们不是要申请吉尼斯纪录，而是要更好的拿捏合适的火候，品尝馅和饼的碰撞，寻找最棒的口感。
咱老天津的"铁三角"可都是经过"浴火奋战"出来的"油锅"英雄、"钢铁"硬汉。俗话说的好，真金不怕火炼，是骡子是马咱得拉出来溜溜。
鸡肉芝士馅饼
内涵丰富的"饼子"们响应着号召，发挥了"我不入油锅谁入油锅"的精神，前赴后继地奔赴战场（油锅），为吃货们刁钻的口腹之欲"舍身成仁"、成就了一番佳话。虽然听着有些悲壮，但不得不说，经过油锅"锻炼"的馅饼、锅贴、素盒子们，确实破茧成蝶、华丽转身，让人不由眼前一亮。
经过"油锅半日游"的馅饼大哥，外皮金黄酥脆、内里层次分明，被馅料包裹的层次浸满了肉香、酱香、油香，口感丰富、回味无穷。就算把馅扔了单吃皮也别有风味。（这不是买椟还珠式的矫情，实乃发自肺腑的真情）。
多层馅饼
再蘸点老醋，搭配一碗小米粥或棒渣粥（玉米面粥），哦哟哟，真是爽的不得了呢。
如果客官们嫌太油腻，还可搭配一些爽口小菜，比如素什锦、豆腐丝、老味腊豆之类的，毕竟荤素搭配、吃喝不累嘛。如果不嫌油腻，还可以尝尝炖牛肉、凉拌牛蹄筋等，口感也是杠杠的。最后再来一碗醋椒豆腐汤，酸辣辛香、有助滑肠。
领略了馅饼大哥的"风骚绝代"，你可万不能小瞧了锅贴和素盒子小弟。事实证明，身量小的选手往往也有一股子"后坐力"。去饭馆吃饭，酒足饭饱后，丸子君最喜欢点几种锅贴和素盒子。这两位虽然只有简单的一皮一馅，但实力也不容小觑。
翻转锅贴
锅贴，丸子君喜欢称她为"旗袍"版饺子，这个东东在包的时候只捏中间、不捏两边，所以两头大"开气儿"，只露两截"小短腿"很是行为艺术。
最喜欢连脆嘎带馅一起吃，有一种吃铁板锅巴的感觉，越嚼越香。神奇的是，漏了一半的馅，油煎之后不仅没跑味、反而还鲜香了不少，真是让人摸不着头脑。不管了，好吃才最美。
素盒子（主要指韭菜盒子），卫嘴子（天津吃货的别称）大爱，无论水煮、油煎，都香得霸道、持久。（插播广告：丸子君个人还是喜欢油煎的）。
中西结合版素盒子
我是一个博爱的宝宝，要非让咱从铁三角里分辨个三六九等，实属为难。列位客官，您了给断断，到底哪个最好吃呢？
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