今天在家试着给小祖宗做了她最爱吃的香菇牛肉酱，第一次试手没想到还很成功涅～～～做法奉上

我用的鲜香菇，切成小丁丁备用。如果用干香菇，那么泡发的水要过滤后留好了备用

黄菇我用的是干的，泡发好以后也切成小丁丁。泡发的水过滤后留着备用。如果用了干香菇，黄菇可以不用。或者用其他菇代替，比方说杏鲍菇

牛肉，选用牛里脊肉，不要冻的太实，这样能很容易的切成小丁丁

蒜蓉

姜蓉

起油锅，油要多放点，先放蒜蓉爆香

然后将香菇和黄菇一起放入锅中，慢慢的炒

知道炒到香菇成为金黄色的时候关火盛出

再起油锅，先放入大料入油锅中，油热后，先放入姜蓉，爆香后放入牛肉丁不断的翻炒，牛肉变成白色之后，放入十三香和花椒粉适量

接着放入酱油，白酒，蚝油，继续炒，不断的翻炒

然后放入刚刚炒好的香菇，继续炒（哎呀，胳膊好酸）这个时候，将泡发的水倒入锅中，充分搅拌均匀后，放入海天黄豆酱，不要太多啊，要不就太咸啦继续搅拌，一定要不停的搅拌，防止糊锅。哦，对了，放入酱之后就要转小火了

放入炒熟的白芝麻，继续搅拌均匀，然后盛出就可以啦！

好啦，安全放心美味的香菇牛肉酱就完成啦，小祖宗的下饭利器哦，爽到姥姥家啦