大家好，我是綠江味道。現代社會生活節奏非常快，又出於各種原因，很多年輕人長期不吃早餐，特別是現在的在校學生，不吃早餐的現象很常見。但是你是否知道，長期不吃早餐會大大威脅你的健康，增加患病的風險。今天我就教大家一款簡單易做的發麵蔥花早餐餅，做法簡單，十幾分鍾就搞定了，不需要早上起太早，一點不耽誤多睡一會兒。
前一天晚上把材料準備好就可以，需要300克普通麵粉，3克酵母，一顆常溫雞蛋，一小勺食用鹽，250克牛奶，蔥適量。
第一步，把麵粉倒入大碗中，倒入3克酵母，一小勺食鹽，磕入一顆常溫雞蛋，攪拌一下，再把250克牛奶分次倒入大碗中，一邊倒一邊攪拌，順時針攪成粘稠狀，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏一晚上。
第二步，第二天早上起床，面已經餳發好了，拿出來直接做發麵餅了。餳發好的面裡面有很多氣孔，用勺子攪一攪，排排氣，面板上多鋪一些乾麵粉，(這個面餳發的比較軟，容易粘手)，把餳發的面倒在面板上，稍微整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。
第三步，把面劑子由裡向外整理成圓形，收口朝下，放在面板上，雙手給它團圓，依次做好。
第四步，把蔥用水洗乾淨，控控水，用刀切成切成蔥花，放在碗裡備用。把揉好的麵糰用手按平，用擀麵杖擀成圓餅(不宜太薄，那樣不暄軟)，擀好後，把蔥花舀一小勺放入裡面，像包包子一樣收口，捏緊，放在兩手中間，用掌心輕輕壓平。
第五步，電餅鐺加熱，刷上一層油，把餅丕放入電餅鐺裡，依次擺好，中火烙制，烙制底部定型，翻面烙制另一面，蓋上蓋子燜一小會兒，打開蓋子，再翻面，接著蓋蓋子燜一小會兒，用鏟子壓一壓，快速回彈，蔥花發麵餅就做好了。
是不是很簡單，再準備一杯熱牛奶，配上一個蔥花發麵餅，吃的胃裡暖暖的，既補充了能量，口感也是不錯的，所以大家只要早晨稍稍早起十了分鐘，一頓營養的早餐就做好了，早餐吃的好，讓你這一天都精神充沛。
我是綠江味道，希望能給大家帶來一些啟發，記得一定要吃早餐哦，也記得要關注我哦!
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