很多人都说，
皖北的方言和河南话很像，
饮食也和河南很像。
其实，作为正宗的安徽亳州人，
以前属阜阳，我并不这么认为。
但总体来说，
安徽人民质朴、好客，
且徽文化源远流长，别具特色。
安徽是个多元化的省份，皖北、皖南风格迥异。皖北则以典型的中原文化为主，方言虽类似鲁西南、河南等地，但是更接近普通话。曾有老师跟我说，我们亳州、阜阳的方言，其实把1、3声，和2、4声对调，就是标准的普通话了，现在看来也不无道理。但非要揪着特有的方言词汇，那我们阜阳和亳州的一些特色方言，也是着实让很多人摸不着头脑。
好了，进入今天的主题，
在安徽北部，
有哪些很好吃，
但你却没有吃过的小吃呢？
油茶
每天早上来一碗，一整天美滋滋油茶的原料，其实我不是太清楚的，但是大抵都是淀粉，豆皮海带等熬制的，具体工艺制作，我就不得而知了。全国其他地方也有油茶，但和皖北的油茶却完全不是同一种食品。比如桂林的油茶，大草原的油茶等。
sa汤
具体是什么汤就叫sa汤，这个字具体是什么也很难考究。有人说叫sha汤，也有人说叫sa汤。但总之就是即营养又好喝的一种汤。底汤大部分是骨汤或者鸡肉汤，冲进生鸡蛋，加香油和虾皮，好喝就是这一种滋味。
格拉条
也有人写成搁拉条。搁拉条是安徽阜阳的特色小吃，用上等的精粉加入相关佐料和成。注意哟，是阜阳特色的，至于网上有人争论说其他某某地等，纯属谬论。
板面
如果非要选出一种面作为代表，或者说问我最爱那种面，我肯定回答板面。太和板面，虽不至于像兰州拉面那么出名，但在我们看来，这绝对是家乡的味蕾。至少，这份独特的面食，陪伴了我高中三年，撑起了高中觅食的胃。
鸡汤面叶
有人说，这不能算是皖北特有的，但是别说我还真没见过其他地方有这种东西。面叶是一种完全不同于面条的面食，面叶更宽，吃起来更爽滑，加入鸡汤衬底，真的很好吃。
粉鸡
其实跟鸡没有任何关系，完全是用猪肉做成的肉丸。其他地方也有粉鸡，比如贵州等，但是和我们这里做法有很多不同。
其实，也还有很多小吃，
比如韭菜面叶、烧饼、牛肉汤、粉子馍
（但似乎卷膜更出名）
等等，但是以上这些，
来阜阳或者亳州玩的朋友，真的应该尝试。
閱讀更多 理智愛好者 的文章
