對於愛吃魚的人來說，魚裡面含有的蛋白質相當高，不僅是補氣血的養生品，最主要的是吃多少都不會胖。但是對於不愛吃魚的人來說，就算好吃的魚也只能嘗幾口，更別說是有腥味的魚了。可是魚腥味大究竟是哪裡出了問題？
這樣，我先問大家一個問題，在清蒸魚的時候你們會選擇用冷水還是熱水蒸？很多人都迷茫了，認為用熱水和冷水都一樣。也有網友認為很多東西都是冷水蒸，可能這個也是。如果這麼想，那你就錯了，蒸魚是需要用熱水蒸的。
很多人不明白蒸魚為什麼要用筷子？記住，在清蒸魚的時候一定要在盤子中放幾隻筷子，懂的人才會這麼做。那麼今天小編就告訴大家為什麼要放筷子，很簡單，鍋中的蒸汽並沒有得到流暢，因此加筷子只是為了讓蒸汽流暢，受熱均勻，這樣的魚才會更加好吃。
最後美食猩要告訴大家，如果想要去掉腥味，那麼必不可少的就是蔥姜了。所以要在最後放點蔥，除此之外，我們在清洗魚的時候一定要記得清理乾淨點。
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