全球烘焙指南
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就算做了一盒……
我自己也可以吃幹抹淨！
特別是夏天到了！
冰淇淋的誘惑必不可少~
學會這一波~
做出比麥當勞的抹茶甜筒
還有要好吃100倍的冰淇淋！
在家就可以自我滿足啦！
值得一提的是~
好吃的抹茶冰淇淋
對於抹茶粉的要求也比較高~
千萬不要買到顏色偏暗、
味道偏苦澀的綠茶粉咯~
詳細說明了抹茶粉和綠茶粉的區別~
大家可千萬別買錯咯！
正式步驟開始！！！
手作抹茶冰淇淋
原材料準備：
淡奶油①：100g
抹茶粉：15-20g（可根據自己口味增減，這裡用的18g）
蛋黃：3個
幼砂糖：75-90g（可根據自己口味增減，這裡用的80g）
淡奶油②（打發用）：150g
製作步驟
1
將淡奶油①進微波爐高火加熱40秒左右。
2
篩入抹茶粉並攪拌均勻至無干粉無顆粒。
3
蛋黃+幼砂糖一起攪拌均勻。
4
隔水或隔蒸汽邊攪拌邊加熱至75℃（起到化糖和殺菌消毒的作用）。
5
將抹茶液分次加入蛋液中混合攪拌均勻後，自然冷卻至常溫。
6
打發淡奶油②至8成尖角直立狀。
將三分之一淡奶油②加入晾涼的抹茶漿料中翻拌均勻。
再將拌好的抹茶漿料全部倒入打發的淡奶油②中翻拌均勻。
7
最後將拌勻的漿料倒入乾淨可以密封的容器中，表面墊一張烘焙紙隔離密封起來，蓋上蓋，在冰箱冷凍室冰4小時以上即可。
完
成
用挖球器挖至小碗中品嚐~
甜蜜又軟滑~
帶著抹茶的清香~
超棒的夏日冰品！
差點就舔杯子了！~
大家還有什麼不懂的~
或者想學習的東西或產品，
都可以評論留言告訴我們喲！
你想要的這裡全都有！
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