大家好，我是阅美食，不但生活中唯有美食和美景不可辜负。一盘简单清爽的小菜在餐桌看似不起眼，却有着画龙点睛的作用，不但口感好做法还简单。小菜主要以凉拌为主，不加油，吃起来清爽不油腻，每天吃饭搭配一碟小菜，既开胃又解油腻，感觉比吃大鱼大肉还要过瘾。冬天有一道简单的小菜做法，价格超实惠，营养赛人参，绝对是冬天不可辜负的美食。
一说到比人参滋补，多数人首先会想到有“小人参”之称的萝卜，那可不就是萝卜嘛，冬天不吃萝卜可就亏大了，还是那句连小孩子都知道的老话，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，吃萝卜的季节多吃点准没错。北方主要以食用青萝卜为主，南方是不是主要吃白萝卜呀？在我们当地萝卜可是特产，既能当水果又能当菜吃，脆爽开胃，比苹果好吃，比苹果还受欢迎。用它做的腌萝卜、萝卜丸子、萝卜饺子等等，简单美味，比吃肉还过瘾，你喜欢吃萝卜吗？今天和大家分享一道用萝卜做的美味小菜，也是我家每天都会吃的，它就是凉拌萝卜丝，既开胃又增强抵抗力，大人孩子都爱吃，一起来看看具体做法吧。
凉拌萝卜丝需要准备的食材：青萝卜、香油、蚝油、盐、白糖、白芝麻
具体做法：
第一步：把萝卜清洗干净，削掉外皮，用擦丝器擦成萝卜丝。把萝卜丝放入盆中，先加适量盐搅拌均匀腌制15分钟，腌下水分的同时口感也会更清脆。一定要先加盐腌制下，否则水分太多会影响口感。
第二步：把腌下来的萝卜水倒掉，再加适量盐和香油，香油可以锁住萝卜表面的水分，再次加盐就不会出水了。萝卜特别适合冬天食用，不但抗感冒增强免疫力，还有很好的止咳润肺功效，冬季是感冒咳嗽高发期，大家要多吃点萝卜比吃药可强多了，并且萝卜才8毛一斤，就算天天吃也非常省钱，我家每年冬天都能吃几麻袋，毕竟萝卜可是冬天主要的蔬菜之一。
第三步：最后倒入适量米醋、蚝油、加一小勺白糖、一勺白芝麻用筷子拌均匀，一盘香脆的凉拌萝卜丝就做好了，简单三步就能做出开胃小菜，不管是早餐搭配喝粥还是平时吃，都是下饭神菜。现在生活条件好了，每顿饭几乎以荤菜为主，适量搭配些健康的凉拌小菜一起食用，能很好的解除过多油腻，吃得更舒服也更健康。
这盘小菜最大的特点就是清爽不油腻，萝卜经过盐的简单腌制，一点辣味也吃不出来，反而有一股淡淡的清甜味道，再加上芝麻和香油的清香，米醋的微酸，蚝油和白糖的提鲜，鲜香味美，太好吃了，这么简单的萝卜做法，大家一定要试试哦。重点是这种做法孩子也爱吃，常吃萝卜能很好的预防孩子积食，增强抵抗力，没有什么比孩子吃饭香更让家长开心的了。萝卜简单美味的做法就分享到这里了，喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧，对于这种做法您有哪些见解呢？如果您也有萝卜美味吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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