作为一名日专生
外加吃货大王
深深的了解日料的魅力
但是市面上日料店越来越多
很多没有给人留下很好的体验
所以今天小编给大家整理几家好吃不会踩雷的日料店
松月自慢料理
松月自慢料理主张用简单合适的料理方式呈现食材本味
“自慢”来自音译日语jimang（じまん）
形容自己最拿手、最有把握的事
进门口需要脱鞋，服务员还会帮你拿鞋
还会提供一次性袜子和除味喷雾
地上铺的榻榻米走起来软软的~
店里的服务员都穿着日式浴衣鞠躬问好
虽然只是造景的假樱花树
但是很好的营造了整体氛围
/刺身拼盘/
分量看起来就非常足
刺身是厚切
肉质肥而不腻
/红酒鹅肝/
软软滑滑，入口即化
慢慢品味，回味无穷
仿佛是红酒味的冰激凌
/牛油果虾手卷/
牛油果混在里面带点软滑的口感
提升了食物整体的质感
/茶碗蒸/
器皿复古，仿佛像在宫廷用膳
蒸蛋里面加了虾
溶入了虾的鲜味
加上蛋的滑嫩
入口即化，鲜美可口
地址：珠江西路15号珠江城大厦商业4层
岚山
光是从外部装修来看
已经展现出它的高级
店里灯光稍暗
大概是因为岩面贴砖的原因
隔音非常好
很适合宴请
/黑松露配章红鱼刺身/
章红很新鲜，配着黑松露汁酸酸甜甜
很有夏天的感觉
/左口鱼裙边寿司/
炎烧过带点焦香味，入口后有油脂散开很滑腻
/天妇罗/
里面有鲍鱼，海胆，虾，蔬菜等
海胆很特别，用紫苏叶紫菜包裹
炸的刚刚好
不会太油腻或者太老
地址：星汇云锦东面首层A07-A09铺
秋道居日本料理
店铺总体不大，只有七八张桌子
过去都要等位，生意非常好
整体装修是典型的日式风格
/汁烧活鳗/
算是店里的招牌菜了，很惊艳
吃在嘴里是无法忘记的味道
/黄金三重奏/
这道菜种草了很久
果然没有让人失望
卷心里有鱼、豆腐、苹果丝
碗面是蟹肉蟹籽
口感非常有层次
/火炙芝士雪场寿司/
名字好好听有木有
其实是蟹棒加芝士
不用蘸酱就很好吃了
火候掌握得很好
地址：同胜街3栋103秋道居(同和地铁C出口后转弯200米)
802居酒屋
这里的芥末是手工磨的
菜单也是手写的
很多食材都是当日空运而来
会把今日食材写在小黑板上
给小伙伴作参考
数量不多，价格会贵一些
但是都是正宗的日本味道
/柠檬葱盐牛舌/
这道菜真的是一级棒
牛舌比较厚，可是一点也不硬
一口咬下去里面还带着汁，鲜味十足
/刺身拼盘/
这个拼盘是根据当天店里小黑板上的食材去搭配的
刺身非常新鲜
里面的手磨山葵很赞
/法国生蚝/
飞机货，个头很大
入口清甜，还带着淡淡的海水味
地址：较场东路31号
爱吃日料的人
可能并不仅仅是因为它好吃
更是因为它所体现出的生活的精致感
或者还带着点微妙的仪式感
所以爱吃日料的人一定拥有很好的品味哦
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