05.29 釀酒工藝-黑茶酒的功效和製作方法

黑茶酒功效：抗癌，防癌，延緩衰老，增強大腦敏銳性

配方原料：茶葉10-20斤，糧食：100斤

製作步驟：

1.按照新工藝液態發酵法配比後加入茶葉一起發酵共同管理。

2.將1-5斤茶葉加水煮開後冷卻，將茶葉配製到發酵蒸餾出來的酒中。

3.可以用發酵好的酒醅串蒸茶葉再調製。

4.調製好後可加入部分的冰糖（依據個人口感）。

附：可以和各種糧食搭配，建議用糯米酒醅和大米酒醅，建議選用比較老的黑茶。