05.29 酿酒工艺-黑茶酒的功效和制作方法

黑茶酒功效:抗癌,防癌,延缓衰老,增强大脑敏锐性

配方原料:茶叶10-20斤,粮食:100斤

酿酒工艺-黑茶酒的功效和制作方法

制作步骤:

1.按照新工艺液态发酵法配比后加入茶叶一起发酵共同管理。

2.将1-5斤茶叶加水煮开后冷却,将茶叶配制到发酵蒸馏出来的酒中。

3.可以用发酵好的酒醅串蒸茶叶再调制。

4.调制好后可加入部分的冰糖(依据个人口感)。

附:可以和各种粮食搭配,建议用糯米酒醅和大米酒醅,建议选用比较老的黑茶。


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