美食是一座城市的名片，如何去认识一个城市，往往是从喜欢吃当地的特色风味小吃开始。这就是“风味”的魅力所在，一方水土养一方人，造一方美食与文化。临夏之所以受四海八方宾客的偏爱，不仅仅是因为这里气候宜人、风景秀丽，更重要的是临夏“河州美食”看着让人垂涎欲滴，品尝后使人难以忘怀，更是一个让人来了还想再来，品了美食就想留下来的地方。
【河州八大碗】
庚子新春
一场突如其来的疫情
让这个备受期待的2020年骤然遇冷。
一“憋”数日
相信不少人都无比想念临夏的美食
舌尖上的味蕾，已经开始蠢蠢欲动……
【手抓羊肉】
【清水牛排】
想见你，油黄面白、皮薄馅鲜的河州包子
韭菜羊肉馅儿、大葱黄萝卜馅儿~
透过薄薄的皮，里面的肉若隐若现
顶上的小褶子可爱诱人
再刮上一碗汁清色碧、水汽袅袅的三炮台盖碗茶
让人欲罢不能
【河州酿皮】
【牛肉面】
【馓饭】
想见你，肥美鲜香的手抓羊肉
一口咬下，顺势撕下一长缕肉
肉质厚嫩、骨感硬朗……
是踏实的人间味道。
【河州包子】
河州包子】
【糖饺子】
想见你，那一口酸爽正宗的发子面肠~
浇上蒜泥、辣椒油、老醋
嫩嫩的，肥肥的，憨憨的，鼓着浆汁
一口肉发子 一口糯面肠……
诺，被它丰富的口感治愈了
【河州发菜】
【发子面肠】
想念你，那一碗美味实惠的河州老炒~
厚厚的一层羊肉粉条
铺在揪的大小合适色泽诱人的面片上
再来一瓣蒜~
满服~
【肉末粉条】
【烤全羊】
【临夏饹目】
想见你，北大街的夜市烧烤
嗞嗞的炭火发出使人每一条神经都兴奋、活跃起来的声音
它是庆祝狂欢与放松状态的味蕾烟花，燃在舌尖
麻辣藏在刺激感中……
只想来上一把，把你的签子撸到冒火星
【爆炒羊肉】
【羊肉葫茄】
想见你，折桥湾的爆炒草鸡
散养的土鸡肉过油后 金黄焦嫩 不柴不肥
大快朵颐的快感
成就了它折桥湾“四大名菜”之首的美誉……
安排！疫情结束后立刻安排！
【炕锅洋芋】
【酸辣白菜】
想见你，那一碗大清早的牛杂割
肉汤清亮见底
就一个大锅盔，或泡一个脆麻花
一口馍馍一口汤
整个一天的味蕾都打开了
【虎皮辣椒】
【八宝饭】
砂锅的魅力
大概就在于端上桌时还咕嘟咕嘟冒着热气
一口暖到心窝
如果说火锅是一群人的狂欢
那么砂锅就是一个人的盛宴！
【洋芋拌汤】
想见你，爽口开胃的酿皮子
绵软润滑、酸辣可口
泼上一勺辣油，浓香的蒜水味在热气中蒸腾
把碗端起来吸溜着吃，特别过瘾~
【八宝醪糟】
【砂锅】
想见你，大盘鸡和你的宽粉
皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒
鲜亮的色彩混炒
浓稠的汤底里在拌上一碗老板赠送的拉条子
想想就流口水……
【大盘鸡】
【白水鸡】
还有，香甜酥软的油炸馃馃
酥脆味美的馓子……
一道道 一件件的河州特色美食里
藏着能治愈你的烟火气
总有一道打动你的心
【三炮台盖碗茶】
【油炸馃馃】
尽管看得到吃不到的美食，很令人着急
但只要我们众志成城，抗击疫情
吃货的春天还会远么？
等疫情过去
如果你身边有可爱的白衣天使
就约着许久未见的TA们来临夏放开大吃一顿吧
用美食犒劳犒劳他们
给TA们暖暖胃、暖暖心
【临夏凉粉】
【粘糕】
所以
请再等一等，再忍一忍
等疫情过去
请记得来带上家人朋友来赴约
我在牡丹花开的季节里
等你走向我……
图文源自临夏市融媒体中心
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