没有一个英雄好汉
能过得了明火炭烤、滋滋冒油这种烤肉的关
平价、亲民
做性价比超高的烤肉店
就是阿反今天来的这家店给自己的定位
韩餐烤肉结合咱大连人自己的口味
主打烤肉、海鲜
到底怎么样呢？
快来和阿反一探究竟！
何以解忧，唯有吃肉
布满油花的肉肉在火苗上滋滋作响
两面烤的金黄，散发出勾人的脂香
围坐在桌边的人们谈笑风生
小脸蛋儿映的通红通红
青松大叔的名字我们都很熟悉，主打的都是社区店，
有一种说法叫做“我家楼下”大概说的就是这种口味好，价格公道的店。
从口味、选材上来说，老板都做了大量的功课，始终保持品质，一直都在找同等价格质量更好的食材，绝不糊弄，不得不说这个“邻居”真靠谱！
首先，烤肉的第一步就是：上炭，不得不说明火烤肉就是有那股子炙火烤肉的味道最迷人，这是电烤不能比拟的。
秘 制 牛 小 排
牛小排就是贴近肋条的部分，准确来说就是肋骨之间带油筋的肉，肉质鲜美，带有大理石花纹，无论是口感还是颜值，都非常不错。
刚上炉子的时候还比较平静，没一会就发出滋滋的响声，油脂遇热流出，香味四溢，好像在比着散发味道，告诉大家它们有多好吃。
煎到全熟，牛肉微微收缩最能表现出焦脆的筋肉和咀嚼的口感，一筷子压下去汁水爆出来，不仅味觉享受，连眼睛都饱了！！！
调 味 猪 梅 肉
一般的食肉兽都对猪梅肉没有什么抵抗力，连像我这种平时不爱吃肉的人，烤肉的时候也必点这一份。
肥瘦相间的猪梅肉，醇厚不油腻，在烤盘上不安分的叫着，越是这样就越让人兴奋，看着就很有食欲。
猪梅肉素以软嫩著称，不过入口的瞬间我还是惊艳到了，外脆里嫩口感让人沉迷，这个时候只想喝一大口带汽儿的饮料，简直太爽了。
招 牌 调 味 牛 五 花
牛五花在烤盘上占有很大的地位，薄薄的一片，品质绝对够硬，不用太久，我包块肉的时间就已经烤好了。
青松大叔家的每一种肉，上面的调味汁都不同，烤出来给肉加了不少的分，看见酱汁在上面软绵绵的，只想快点吃到嘴里。
牛五花吃起来不腻特别香，蘸上一点湿料，再裹上一层辣椒面，简直棒呆，这个辣椒一点都不辣，反而会提香。
鲜 菇 天 鹅 蛋
有一种海鲜叫做“天鹅蛋”，吃过就忘不了，因为太鲜了，但其实这是一种蛤类，是不是又涨知识了~
一上烤盘用不了多久，就已经“咕嘟咕嘟”冒泡了，切记烤到一定程度要翻一翻，让辣酱均匀，一口下去软软的很弹牙，鲜到一个不行。
捞 汁 假 鲍 鱼
以前我一直都好奇，“假鲍鱼”到底是什么，后来我才知道，“假鲍鱼”原来是真海鲜，是一种属于贝类的螺。
吃烤肉最好是配上这样的爽口小菜，既解腻又清爽， 假鲍鱼吃起来口感Q弹，酸酸甜甜的，就算空口我都能吃下这一盘。
炝 拌 牛 板 筋
最后我要特别隆重的介绍这道菜！！！必须是我的真爱，超过肉肉那种。因为老板是朝鲜族人，所以这份牛板筋绝对够正宗！
牛板筋是甜辣口味的，很有韧劲但又很好咬断，有一种小时候零食的味道，无论是单吃，还是包在苏子叶里和烤肉一起吃，口感层次都很丰富。
吃烤肉最重要的就是氛围
一定要有一群志同道合的朋友
大家分工明确，你负责翻面、他负责剪肉
流水线一样的作业
才能满足我们这些嘴急的食肉者
所以如果你也是食肉爱好者
可千万别错过青松大叔
这个就在你家楼下的“好邻居”
已经备好肉等着你啦~
大连市甘井子区泉水H3区32-2号
15898141937
閱讀更多 益劃大連美食攻略 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 阿反 亲民
