12.14 美食的奥秘,寻找舌尖上的美味。第二站«广西»

1.横县鱼生

横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。


美食的奥秘,寻找舌尖上的美味。第二站«广西»

横县鱼生

2.陆川白切猪手

陆川白切猪脚在玉林特色小吃中可谓一枝独秀。原料选用中国八大地方优良猪种之一的陆川猪猪蹄来白切,蘸上香料配制的“汁”,原汁原味,香脆爽口,肥而不腻,是下酒佳肴。


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陆川白切猪手

3.高峰柠檬鸭

高峰柠檬鸭选择的食材来源是土鸭,肉质好,加上柠檬等中药食材烹制而成,味道独特。


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高峰柠檬鸭

4.全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ,采用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味让人难忘。


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全州醋血鸭


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