生薑，日常生活中經常食用的一種調味品，同時也是一味可治療多種疾病的良藥，以其獨特的辛辣香味和多種多樣的功效，受到很多人的青睞。

《本草綱目》中對生薑的好處如數家珍，如“通神明，歸五臟，除風邪寒熱，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶，開胃氣”等，生薑成了古人眼中治百病的靈丹妙藥。其功效和作用也由此可見一斑。

生薑的3種常見功效

一、發汗解表，驅寒

生薑性溫，它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

二、開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

三、防暑、降溫、提神

夏季吃一些生薑，能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。

這也就是“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”，這句俗語的由來。與不同的食材一起搭配食用，就可以達到不同的效果。

生薑的4種常用搭配

一、生薑+紅糖：祛溼驅寒，禦寒防感冒

夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時喝點薑糖水，可以有效驅逐體內風寒。尤其是經常怕冷、手足發涼的人很適合多吃。

平常工作繁忙，沒有時間自己煮的話，可以直接沖泡一杯懷薑糖膏，其還有枸杞、阿膠的等其他暖身食材，可以達到同樣的效果。

二、生薑+蜂蜜：排汗降溫，止咳化痰，治療咽喉腫痛

經常飲用生薑蜂蜜水，對於咽喉有關的多種病症很有好處，可以起到保護嗓子的作用，尤其是對聲音嘶啞以及發音困難者療效顯著。

三、生薑+醋：健脾胃促消化

生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

適合於經常手腳冰涼或者處於減肥階段的人士飲用，加入適量的蜂蜜，可以增強排洩功能，減肥效果非常明顯。