许多民众常说白酒都是一个味道，甚至有人认为有些卖得很贵的酒卖得只是包装，其实不然，十块钱一瓶牛二和几千块钱一瓶茅台除了包装和品牌效应外，还有以下区别

生产成本不同（价格不同的主要原因）：

1、原料成本：茅台酒生产使用的高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，当地高粱大约4到5元一斤，曲要4到5元一斤，单是原料上面就高于十块钱一瓶牛二的销售价格了；

2、酿造时间成本：茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，5年左右才能包装出厂，整个过程耗费的时间成本不是十块钱一瓶牛二能比的了的；

3、人工成本：茅台至今还在坚持传统的人工制曲，用女性的双足踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，生产过程中人工成本占比比较大，而牛二采用酒精勾酒的方式，需要的人力相对较少，人工成本相抵较低；

4、仓储成本：茅台酒天然发酵，采用以酒勾酒工艺，每年生产的新酒都会按照一定比例窖藏作为勾兑基酒，再加上茅台酒从生产到出厂需要5年左右，没有足够的场地支撑是很难实现的，光仓储场地就比十几块钱的酒的生产场地大；

5、品牌维护成本：茅台、五粮液目前的品牌效应是靠大量的广告营销投入、新酒研究、品牌形象锻造等一步一步走到今天的，为打造这品牌形象，成本投入远比牛二多的多；

6、包装成本：茅台、五粮液等酒的外包装相对考究，除了是酒的容器外，更讲究的是传统文化和酒文化及企业自身文化的有效结合，光包装成本就比十块钱一瓶牛二售价高；

酿造工艺不同：

茅台采用固态发酵一酒勾酒、纯天然发酵，生产过程不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂；而牛二是勾兑酒由基酒和酒精勾兑而成；

品质不同：

牛二口味辛辣、略涩、口感不够绵甜、不够醇香、酒体纯净度不高，酒的质量和茅台口感香味细腻、酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长及五粮液是没法儿比的；

饮后反应不同：

牛二是典型的酒精酒，喝后头痛、口感、宿醉，而茅台酒喝了不上头，不口干，醒酒快，每天适量饮用还有利于身体健康；

市场定位不同：

牛二主要消费群体是经济实力比较弱的低端消费群体，而茅台、五粮液主要定位是中高端消费人群；

价值不同：

茅台、五粮液尤其是茅台已经具有轻度奢侈品的特征，这样的产品在消费的时候更能给人带来很大的精神享受，除了直接饮用外，还具备礼品、收藏价值。而牛二，价格实惠，受众广泛，各种大排档和小酒馆子里饮用的多；

综上所述，愿意花几千买茅台和愿意花十几块买牛二的人的需求是不同的。

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