吐司，苹果，白砂糖，蛋黄。做法：苹果洗干净削皮去核切成小丁，起锅开火倒适量的油，苹果丁倒入锅中翻炒加白砂糖适量，还可以倒入一点新鲜橘子汁味道清新酸甜可口，继续倒入适量清水不断熬煮至苹果丁软烂即可关火备用。吐司去掉硬边，将其压扁在一侧用小刀划出两刀要划透，划开的口子用来散热，可以防止烤制时馅料受热鼓胀把皮撑开。在吐司的一角放适量的苹果馅料，边缘刷上准备好的蛋液，把没放馅料的一面翻过来盖上，呈三角形将四周压一下使其更好地粘合，把做好的派放入铺好吸油纸的烤盘中，在上面涂一层蛋液不容易烤糊，吃起来更酥脆，烤箱调制180度10分钟经常观看表面金黄即可。
1将雪梨洗干净去皮削去上面的盖子，用小刀把内核去掉，再把冰糖放入雪梨中间盖上盖子，把雪梨当成一个容器，将其放入一个盅里然后放入蒸锅中隔水蒸一个小时，等雪梨软化就可以了。
雪梨洗干净去皮去核，将冰糖和川贝放入雪梨中间，然后把雪梨放入盅内再隔水炖一小时直到雪梨软化即可食用。天冷了喝雪梨汤对嗓子和咳嗽都有很大帮助。
材料：糯米，红枣，山楂条，红豆，花豆，葡萄干，核桃仁，花生米，白砂糖。
红豆和花豆还有大枣用温水泡膨胀，花生米葡萄干核桃仁用温水泡，糯米洗干净放一碗水和适量白砂糖，一起放入蒸锅内蒸15分钟，红枣去核找个干净的碗，里面刷一层油把核桃仁，花生仁，葡萄干，红豆花豆，红枣和山楂条依次摆好。蒸好的糯米放碗里一层剩下的材料放米上，把剩下的米饭全部盖上去压紧再放入蒸锅内蒸上15分钟，蒸好后扣在盘中即可。八宝饭历经千年，流传全国，色泽鲜艳，质软香甜，各地口味有异但做法大致相同味道基本相似，家里的老人小孩都喜欢，过年过节必不可少。
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