请点击右上角的关注按钮，关注「粤北地区第一吃喝玩乐」，里面还有更多的美景美食等着大家哦！
目前，全国的“疫情”形势得到了好转，在此情况下，各地政府都纷纷重视复工复产的工作。最近，韶关就发布了支持企业复工复产的“惠企”19条政策。而且，这两天韶关的天气从晴转为阴再到晴天，这是春天万物生长的节奏，在韶关各个“菜篮子”基地，辛勤的农民们都在忙碌地进行着春耕。毕竟，在“疫情”之下，保障市民的日常生活所需是头等大事之一。在春耕忙碌的农民们也是对抗“疫情”的最美“逆行者”之一。
韶关农民忙春耕
与此同时，很多吃货关心的何时恢复堂食的问题也正式有了下文，各餐饮在《复工指引》下可有序恢复堂食。这对于餐饮经营者和广大吃货来说是一件好事。不过，现在“疫情”还没有完全过去，各位吃货能够打包还是尽量打包回去享受美味为好。这不，趁着今天的好天气，小编就分别在青石街的一家有名的乐昌牛杂店和沙洲尾的“柳螺记”分别打包了美味的牛杂和螺蛳粉去享受美味了。
一、美味的乐昌牛杂
乐昌老字号牛杂店
在韶关，乐昌牛杂是相当有名的，在之前，很多生活在其他县（市）或市区的吃货们都会专门前去乐昌品尝那里的牛杂。乐昌的牛杂入味够，辣起来让人汗流浃背，清甜起来又可以让人感受到春天的暖意。对于我来说，我最爱的是牛肠、面筋和牛皮三种牛杂。
美味的乐昌牛杂
1、牛肠
弹牙却不粘牙的牛肠
乐昌牛杂中的牛肠很弹牙却不粘牙。而且，对于喜欢吃牛杂的吃货来说，我们吃牛杂最为看重的就是口感，乐昌的牛肠除了弹牙之外，还有一种食材的鲜味融入了其中，这是其他牛杂很少见的。虽然我喜欢吃辣，但是即使放入辣椒酱，乐昌牛肠的鲜味还是可以在口中感受到，怪不得乐昌牛杂那么受欢迎。
2、牛皮
爽口非常
这是乐昌牛杂的一大特色，其他地方的牛杂都很少见到牛皮这种牛杂美食。乐昌的牛皮吃起来非常爽口，而且孩子们非常喜欢吃牛皮，可以作为他（她）们线上学习完之后的休闲小吃。
3、面筋
充分吸收牛杂汁液的面筋
当然，小编并不一直是“吃肉兽”，哈哈哈.......。对于面筋这种弹牙的牛杂素菜，小编也是十分喜欢的。不过，个人认为，我们吃面筋要让面筋充分吸收牛杂的汁液，这样在吃的时候才能充分感受到乐昌牛杂的美味。
二、特色螺蛳粉
酸辣可口的螺蛳粉
小编打包回去的这家“柳螺记”的店面不大，但是显得精致，在“疫情”之下，店铺里暂时也没什么人堂食，而且我也不打算堂食了。直接自己打包一碗螺蛳粉自己回家享受美味好了。
店面小巧精致
这家的螺蛳粉有三大特色，下面，小编就一一为大家介绍。
1、配料足
配料丰富
吃螺蛳粉最为重要的一个因素就是里面的配料要足，我最为喜欢就是里面的腐竹、花生和酸豆角，这些配料吸收了螺蛳粉的粉汁之后会变得非常酸爽美味。作为吃粉之前的开胃菜也是非常不错的。
2、螺蛳粉爽滑可口
爽滑可口的螺蛳粉
作为主角的螺蛳粉当然必须要美味，这家的螺蛳粉久煮不烂、爽滑弹牙，而且我打包的是拌粉，在春天吃酸辣的拌粉可以让人解决“春困”的问题，实力美食提神。哈哈哈........
3、经济实惠
性价比高的螺蛳粉
螺蛳粉作为午餐或早餐都是非常不错的。而且这家的螺蛳粉价格不贵，在“疫情”之下，能够保持物价不上涨也算是良心餐饮店了。
三、后记
同时品尝牛杂和螺蛳粉是一种“幸福感”满满的美味感觉，这种感觉难以用文字和言语形容。只有各位吃货真正品尝过才能真切感受到。看完小编的介绍之后不妨就打包“牛杂加螺蛳粉”如何？毕竟，在复工复产的大潮之下，用美食提高工作效率也是很有必要的哦！嘻嘻嘻.....
閱讀更多 粵北地區第一吃喝玩樂 的文章
