Fine Dining享宴，昨晚邀您走进W+S CAFé by Napoleon，共享甜品的欢愉？怎么样，观赏愉快吗？听过拉赫玛尼诺夫的g小调大提琴与钢琴奏鸣曲吗？印象中，大提琴娓娓道来的幽美，与钢琴的诉说交织，缠绵，升华，好似天籁般让人忘却烦忧…… 而这样的感官组合，也并非只有音乐才有。这款名为“霞飞”的甜品，将树莓与马卡龙交织，其酸与甜的错落，也好似大提琴与钢琴般不分你我，却彼此交融地，令人感到别样的美好。
霞飞马卡龙
将招牌甜品取名“霞飞”，一是因为店开在曾叫做霞飞路的淮海路上；二则是出于对传统法式马卡龙的膜拜；而其背后也一定深藏着主人对于这款招牌的自信。仅从外观来看，色彩、摆盘和马卡龙夹层中呼之欲出、娇嫩欲滴的树莓，就讨人喜欢得紧。树莓Raspberry,也叫做覆盆子，是一种稀有、精贵的野山莓类。花期一般在每年2至3月，而果实则在4至6月成熟。眼下，正是品尝树莓的时令季。倘若单吃的话，虽然小巧得令人爱不释手，不少莓果却也都酸得紧。此时，当舌尖正想要一种甜味，洋红色马卡龙恰到好处地登场了。
霞飞马卡龙
马卡龙Macaron，主要靠糖将杏仁粉与蛋白凝结成型。所以，她的口感普遍偏甜。而这时，夹层中树莓的酸，恰恰能巧妙地借掉马卡龙的甜。这种意外的碰撞，让酸甜感完美奏鸣，升腾，配合其间湿润绵密的自制奶油，让心灵瞬间悦动了起来。这样层次感丰富的味觉创作，也才成为店主把“树莓马卡龙”当招牌的底气，誉之“霞飞”。
霞飞马卡龙
在这个能品尝到新鲜树莓的曼妙季节，”霞飞“做到了极致。不仅甜品中的每颗树莓都灌进了自制树莓酱，就连周边用来点缀的小果糖，也是独有的树莓口味。炼乳更是连续熬煮4小时而至褐色，连带自家制的棉花糖一起，将”霞飞“完美呈现。
W+S CAFÉ by Napoleon霞飞、甜品四小件(烂泥、拿破仑、柠檬芝士、芒椰蛋糕)及下午茶另有完整版私房菜单及优惠订购方案，只在W+S CAFé才可以专属美味，即将精彩上线……
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