每每看到新疆餐馆，第一个想到的就是大盘鸡。大块的鸡肉，浓郁的汤汁，配着软烂的土豆，真是让人垂涎欲滴。作为猎饭小编，总会被问到:“每家餐馆的大盘鸡都不一样，到底什么样才是正宗的大盘鸡?哪家的大盘鸡好吃一些呢”。无奈小编只能摇头道:“我在深圳还没吃到过正宗的。”

在一次机缘巧合之下，被好友带来了这家新疆菜，抱着没有很大期待的我，竟然觉得这大盘鸡像极了新疆的味道。

大盘鸡

小份的大盘鸡并不小，两个人吃足矣。大大的土豆块，煮的软烂，吸收了汤汁，十分入味。大块的鸡肉，却并没有柴的感觉。千万不要怀疑，新疆本地的大盘鸡也是加青椒的哦，青椒并不辣，鲜脆可口。和别人家相比，这家店的大盘鸡竟然免费带了皮带面。新疆的皮带面是大盘鸡的标配，宽而厚的面，十分筋道，蘸着大盘鸡汤的皮带面，简直美味至极。

手抓饭

在新疆手抓饭可不是用手抓的饭哦。大块鲜嫩的羊肉，一点也不膻，一粒一粒晶莹剔透的米配着软烂的甜丝丝的胡萝卜。大大的一盘手抓饭，吃腻了，还配有爽口的小菜，让小编大快朵颐。

石河子凉皮

石河子凉皮也是新疆的特色小吃之一。尤其是在夏天，清凉爽口，酸酸辣辣，开胃又好吃。厚厚的凉皮，新鲜的黄瓜丝，大块的面筋，并没有陕西面皮那么厚重，反而吃起来清爽无比。

哈密瓜沙拉

新疆空运来的哈密瓜实在是香甜。贴心的店家已经将哈密瓜切成小块，浇上新疆酸奶，撒上葡萄干。清凉香甜，绝对是餐后甜点的首选。

就是这一次偶然的巧合，让小编在深圳发现了新疆的美味。作为一个新疆融合菜，小编不得不竖起大拇指，给它点赞。穿着艾德莱丝绸的美女服务员，大胡子的维族大叔烤着羊肉串，店内放着新疆歌曲，感觉自己好像就是去了新疆一般。

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