要说这个长假大家最大的变化是什么，那一定有不少人会说厨艺进步了不少。 特别是很多不会做饭的人，这个长假里都开始学做饭了，会做饭的做得更美味了。前几天我们老板跟我们开会的时候还跟我们聊到，这个假期让我们都有了更多的时间去思考和发现生活、热爱生活，其实去繁就简也是一种境界。可能我们已经很久都没有静下来认真生活过了吧。
有时候安静的忙碌完整个做美食的过程，会非常有成就感，再端上桌给家人的时候，看着大家都开心的吃完，那种满足和幸福感无以言表。今天小鹿想要给大家分享的是一道很有“文艺范儿”的菜，适合所有在家上网课或者长时间与电子产品接触的人群。赶紧来看看具体的做法吧！
【菠菜蒸鸡蛋】
所需食材：菠菜一小把、鸡蛋4个、盐适量
具体步骤：
1、我们自己家有菠菜，所以从院子里摘回来直接清洗干净就可以了，因为没有打农药，吃起来很放心。如果是外面买的菠菜，清洗的时候可以加入少许盐浸泡一会，这样可以有效去除残留农药。
2、将洗干净之后的菠菜放入开水中焯水20秒后，捞出过凉。（因为菠菜里含有草酸，记得一定要焯水）
3、将菠菜水分攥干，用刀切成1厘米左右长的菠菜丁备用。
4、拿一个碗或者比较深的盘子，将鸡蛋打入盘中，加入1:1的凉开水，彻底打散备用。再加入少许盐，然后加入菠菜丁搅拌均匀。
5、用保鲜膜将盘子盖上，封好之后再用牙签扎几个小孔。
6、蒸锅里烧水，水开后将装鸡蛋菠菜的碗放入，中火蒸15分钟左右就可以出锅了。
7、稍凉后加入三滴酱油，两滴香油在上面，然后用刀轻轻划成小块就可以吃了。
鸡蛋这样蒸出来不仅滑嫩可口，还有菠菜这样营养丰富的蔬菜在里面，简直就是最棒的搭档。长时间看电子产品的，每周可以多蒸几次，能对眼睛有所保护。赶紧学起来吧，特别是有孩子的家长，最适合啦！
小鹿美食小贴士：
1、菠菜里含有草酸，所以焯水这一步是必不可少的，可别偷懒哟。
2、如果蒸的比较少，可以直接用小碗或者盘子，不过要掌握好比例才能做出滑嫩的口感。
3、鸡蛋蒸的时间不能太久，蒸太久会比较干硬，影响口感。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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