茶友們，大家好。在這裡我們一起分享茶的感受。尤其是在像今年這樣特殊的情況下，我覺得有特別的意義。借蘇東坡的一首詞裡面的一句話開始吧！
“且將新火試新茶，詩酒趁年華”
有一句話可能大家都知道叫：百姓日用即為道，這是明朝哲學家王艮提出的思想。
那我們茶學習學習什麼呢？其實我原來有一個思想：我們即使不學茶，每一個人也都懂茶。
我們在這個地球上隨著億萬年的進化，我們彼此相融相生，都是從一個單細胞開始，和茶在一起已經有幾百萬年。那麼我們和茶之間，其實我們不學習，我們也懂它。
茶就是我們古代哲學家所說的：“百姓日用即為道”，更多的時候是：日用而不知。
就像我們喝一杯茶，不管學習，還是沒有學習，我們其實都在懂它，我原來有一節課叫《茶有千萬種，其實你懂它》，我們喝一杯茶的時候，無論是好喝、難喝還是你感覺到一般，實際上都是你在懂它，你用你的身體在懂它。但是我們要把我們懂得和理解茶的這種感覺在器物、技術、方法道德層面，無論是通過語言文字，還是結合建築音樂等等，我們想把對茶這種感受把它表現出來的時候，我們發現我們無能為力了。我們需要學習，需要通過一定的方法，那麼今天我們《二十四茶品》就是告訴大家怎麼學會用這些方法，怎樣一步一步加強對茶的認知認識？把它通過語言、文字等等，包括音樂、建築、藝術手段把它表達出來。
我解釋一下《二十四茶品》，《二十四茶品》是什麼意思呢？從這個名稱來說，它分三部分：
第一個是數字“二十四”
第二個是茶
第三個是品
那從它的意思呢，也包括三個部分的內容，一個呢是《二十四茶品》是我借鑑了古代茶人、茶書、茶典故，茶的一些專著等等這方面的內容，採用了二十四詩品的一個形式以及依據現代茶科學。
“二十四”，這個數字是我們古代經常用的一個數字，像我們二十四節氣，還有陸羽《茶經》裡面的二十四器。唐代司空圖的詩品，我們也稱之為《二十四詩品》。還有古琴裡面的西山琴況，也叫二十四琴況。二十四是一個泛指的概念，主要是學習如何品茶，二十四是我們學習品茶的24把鑰匙。通過這24個方法，我們怎麼去理解茶，去一步一步的熟悉認識它。
“品”，在這兒可以做動詞用，也可以做名詞用。做動詞指的品評、評論的意思，也就是說用24種方法去品論一個茶，品評一個茶。“品”還可以做名詞，用做名詞呢，它是指的品貌和風格的意思。
《二十四茶品》第二個意思就是二十四種茶的品貌和風格。我們古代在《四庫全書》裡面收錄的茶葉的專著有115種，還有100多種呢沒有收進《四庫全書》的，這些古代的茶人對如何品茶、如何評論茶，有著很多的見解和認識。所以我《二十四茶品》很多的方法來源於他們。它的形式是採用了司空圖的詩品的形式，詩品呢，我要解釋一下。我們國家以前對詩詞，書法，繪畫都有很多評論性的文章。像書法，有孫過庭《書譜》，畫有《畫論》，詩有《詩品》，詩品有梁朝的鐘嶸寫的《詩品》，他是把不同詩人的詩詞分成了很多的品級，我們《二十四茶品》是採用了司空圖的《二十四詩品》的形式，把茶從24個方面加以品評、品味，這24個方面，也就是我們學習茶道24個方法，也是我們打開茶這個知識寶庫的24把鑰匙。
我寫《二十四茶品》的時候從兩個方面：
一個是從茶本身“物”的方面寫了24個方面：在茶形成之前就已經決定了的，像茶的品種、茶的加工、茶的種植、茶的管理等等24方面。
另外呢，又從我們“人”的方面：從我們喝茶的心情、喝茶的環境等這些方面，從人出發又加24個方面。
所以《二十四茶品》分為一和二兩個系列，那麼加起來，我們就有48種喝茶的方法。
那《二十四茶品》我們主要是從三個方面來理解茶：
一個是中國古代的茶人。這是我們繼承下來的。
第二個是中國品論茶的一個形式。
第三個是借鑑了現代茶科學的一些加工、管理、化學等這方面的知識。
本來在2020年，就是在今年我想在我們的千山茶蒼北京、深圳、石家莊、梧州各地茶空間推出三個方面與茶友的互動的活動，也是課程：
第一個，是我們《無顯學茶社》裡面的無顯茶課堂。這個是借鑑古代的我們一種茶修行，注重的是體驗，這是一種。
第二個，是我們的《二十四茶品》，是一種大家在一起喝茶分享形式的。
第三個，是一種老師講解茶和相關的知識，是一種講壇形式的。
這三種呢，本來都是想今年開始推出，因為今年這種特殊的情況，我把《二十四茶品》說的部分通過這種形式給大家先介紹一下，希望以後我們會在線下每種方法去體驗。
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