茄子是人們餐桌上常見的一種蔬菜，但是彩色斑斕的茄子您見過嗎？這種茄子為橢圓的罐狀，它的表皮呈紫紅色，而且鑲嵌著白色的不規則條狀花紋，茄子表皮亮度非常好，所以從外觀上看起來相當的好看。
彩色茄子除了在外觀上非常好看，它的產量也非常高，側枝分櫱能力也比較突出，主幹第一分枝點留門頭茄，往上分為兩個側枝，再往上側枝以乘二倍數遞增，每個分枝節點均可座果一個茄子，一棵植株茄子可以掛滿枝頭。
彩色茄子在種植管理上與普通茄子差不多，茄子喜熱怕冷，但同時溫度太高也不易座果，所以多為早春開始育苗，春末至夏初移栽到戶外菜園，種子在溫度較高的環境下才易出芽，最佳催芽溫度為25到30度。
彩色茄子在管理上比較粗放，適應性較強，但如果想使其產量更高或是提高品質，在種植前最好是多施用發酵好的有機肥，日常管理上，因茄子根系較淺，所以每次澆水量不宜過大，最好是採用小水勤澆的方式。
彩色茄子好看、高產、味道好，喜歡的話春播可以試試。
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