馓饭和搅团 是甘肃礼县陇南市等地的地方性特色小吃，其做法是用玉米等杂粮做成。如今更是那一份浓浓的——乡愁！
先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成馓饭，吃时配以风味小菜，香软柔香，齿留香！
在碗中盛入清汤臊子，调入油泼辣子、盐等佐料，再把馓饭放在碗中，用筷子夹成小块，浸泡入味，这种吃法又叫搅团。清汤臊子多种多样，常见的有浆水、素菜、荤菜等，为甘肃老百姓的最爱，配浆水最美味。
尤其是老辈人，即使是在炕上，他们也要蹲着吃，似乎只有这样，他们才能吃出味道。
一种味道，一份记忆，一种乡愁，一顿散饭，心中是暖暖的味道。
吃馓饭没有绝配的小菜和精心炝制的浆水，还有现炸的辣椒油那是不行的，这几样是画龙点晴的关健！
现在生活发展很快，馓饭成了平时解馋的美味。就是制作起来有些麻烦。对于吃货这个难不住咱！
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