香蕉仔第552次推送
¥9.9吃招牌碌鹅/果木叉烧
还原每一口乡土味道
"碌"1个钟的招牌碌鹅、土窑现烧的果木叉烧
用农夫山泉煲的汤、有"饭焦"的大锅饭..
9蚊9开吃!招牌碌鹅&土窑现烤果木叉烧
※ 养足100天，"碌"足一个钟 ※
乡下饭庄选用自家农场
纯谷物饲养的黑棕鹅，田间散养养足100天，师傅说这样的鹅才骨小且肉饱满。
用乡下生晒酱油、桂皮八角等调制而成的酱汁给黑鬃鹅全身做个"马杀鸡"，先下锅煎至表面金黄~
"碌"足一个钟，期间要不停的翻转锁住鹅肉的汁水，不复杂却考验厨师的功力
※ 招牌碌鹅9蚊9开吃！ ※
经慢火熬煮后的鹅肉每寸都被浓郁的酱汁包裹，再浇上一层酱汁在鹅表面，增添一层风味，保持嫩滑。
养足百天的鹅，鹅味重韧性十足。红润厚身的肉锁满了汁水，脂香满溢。重点是福利价9.9就能吃！
不能放过底下薯条&酱汁！捞着大铁锅的香米饭还有吸满肉味的马铃薯一起吃，超级下饭！
乡下饭庄
XIANG XIA
※ 土窑现烤，9蚊9招牌果木叉烧Get✔ ※
乡下饭庄只用300斤猪只出20斤的精选五花肉，用自家配方腌制12个小时完全入味。再放入半人高的土窑用荔枝果木每日新鲜烧制~
麻糖让表面更加脆香，叉烧丰腴的油脂在高温下不断逼出，每块都"胖嘟嘟"的炒鸡诱人了！
白切猪手是乡下饭庄另一招牌。当日新鲜猪手煮制，再放入冰水提升口感。切的厚度刚刚好的猪手沾上酱汁一起吃，清爽不油腻~
¥39喝"山泉水"煲的汤，还有乡下农家菜
※ 蜂窝煤慢火熬煮，山泉水汤底有点甜 ※
广东人离不开一口老火靓汤，乡下饭庄用到最原始的煲汤方式—文火均衡的蜂窝煤，就是小时候的味道~
"有点甜"的农夫山泉作为汤底，好的水才不会浪费一锅原汁原味的汤~
用传统炉具文火煲足4个钟，真正老火靓汤！老板说冬天来了，至受欢迎的当属这煲花生眉豆煲鸡脚，温补滋润~（这么大煲才¥39!!）
※ 冬日滋补必备：猪肚鸡煲 ※
"猪肚鸡"真是冬日里不可缺少的滋补品，喝上一口猪肚鸡汤整个人立马从内暖到外~自家饲养每日新鲜到货的扇鸡嗦满了汤汁，蘸点姜蓉口感更加温和
猪肚也是绝对不用冻品，每日新鲜购买，爽脆可口~
※ 乡下特产农家菜不能错过 ※
菜干是来自河源的特产，为了保持爽嫩的口感只需晒到五成干。吃起来略干身却又不柴，美味~
阳山腐竹豆味浓，薄身爽滑~淋上特制的淡淡的酱油，蕉仔是吃了一口又一口~
乡下饭庄，还原每一口乡土味道
※ 6000亩超大农场，原生态食材当日达! ※
乡下饭庄在肇庆有着6000亩超大农场，走地鹅、鸡全部稻谷养殖，健康无污染！原生态食材当日凌晨到达，保证食材的新鲜度~
※ 3蚊/桶的香软大锅饭！"饭焦"任食 ※
除了充满回忆的土窑和蜂窝煤，乡下饭庄还有一个"回忆"：大铁锅饭！旧时的圆弧大铁锅煮着马坝醇香的油粘米，还加入了新鲜煎的鸡油一起焖煮，色泽油亮。
装入年代感满满的保温瓶里，3蚊/桶！老板放话：食到扶墙走。还有底下的充满回忆的饭焦，免费任吃～
※ "乡土气息"大堂，还有超大包厢 ※
假日和家人团聚好去处！大堂宽阔敞亮，店内还有三张桌的超大包间等，门口还有停车位，一家大小出行hin方便喔~
···
店铺地址
佛山市南海区大沥镇
盐步新城村沙岗工业区46-50号铺位
营业时间
11:00-14:00 17:00-21:00
店铺地址
佛山南海区桂城夏西华翠北路得达机械厂旁
营业时间
11:00-14:00 17:00-21:00
*原文部分图片来源于吃喝玩乐in南海
将承担法律责任 ，我们将追究到底
-佛山是一块宝地，我们沉迷地在这里寻宝-
-美味的/好玩的/有趣的/深情的统统都挖-
-热爱佛山的吃货玩咖都关注我们-
閱讀更多 佛山吃喝玩樂記 的文章
