01.03 舌尖上的广东汕尾美食集锦

1.层糕,是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系汕尾菜,吃层糕时要蘸一些香油,这样就好吃,又甜又香的,使人回味无穷。

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2.菜头丸,是汕尾的一种传统小吃,制作方法说起来并不繁杂,不过,当真做起来,工作也是相当琐碎,蒸熟后的菜头丸外表晶莹剔透,还极有嚼劲,味道也是清香甘甜。

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3.扁食面,是汕尾传统小吃,味道鲜美、营养丰富。

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4.汕尾薄饼,是广东汕尾地区知名的传统小吃,薄饼也分为甜咸两种,卷好的薄饼通常是很大一卷,一大口咬下去,饼的清香加上配料的美味,实在太美味了。

5.薯粉粿,是广东省汕尾地区的传统特色小吃之一,食材非常多,吃的时候,可以用油煎,食之外酥里嫩,香郁适口。

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6.海丰小米,是广东省汕尾市海丰县的特色小吃之一,成品皮薄而软,小巧玲珑,吃起来别有风味。

7.米花糕,又称米米呈,是广东省汕尾市陆河县的传统特色小吃,制作米花糕工艺考究,特别是煮糖时火候要把握好,要火候适中才能加工成色香味俱佳的米花糕,味道香酥可口,又甜又糯。

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8.龟仔粿,是广东省汕尾市陆丰地区的特色小吃之一,食之清香爽口,回味无穷。

9.牛肉饼,相信大家一定听过潮汕的牛肉丸,但是海陆丰的牛肉饼可能就没多少人听说过了,牛肉饼肉质纤维分散,筋肉相间,嚼起来有种弹性的胶质,再蘸点辣椒酱更是惹味,超级有弹性,牛肉饼加辣椒酱,简直是人间美味。

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10.九毛膏,是汕尾市地区一款颇具地方特色的大众化小食,汕尾菜的代表,也称为狗毛膏,制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物,这一小吃看似白凉粉,材料和口感又有别于白凉粉,咬起来又爽又脆,享用时伴上糖浆和炼奶,冷藏后口味更佳,在炎炎的夏天里成为人们解暑的首选。

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11.马鲛鱼丸,在汕尾有一种鱼丸常常让吃货意犹未尽,手工马鲛鱼丸,Q弹、劲道、口感顺滑、老少皆宜,富有弹性,滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

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12.冬节鸽,是汕尾传统美食,外酥里嫩、咸香可口。

13.虾姑,是汕尾特产海鲜,非常鲜美,略带甜味。

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14.金厢鱿鱼,是汕尾特产海鲜,味道十分鲜美,非常好吃。

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15.菜茶,又称壮丁茶、男丁茶、丁茶,是广东省汕尾市地区传统的小吃,有兴趣的同学可以去试一试,味道是其次,感觉还是非常好的。

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