主料
草鸡半只
辅料
盐适量
糖适量
香醋适量
鲜酱油适量
蚝油适量
香油适量
辣椒酱适量
辣椒油适量
姜末适量
蒜末适量
葱结适量
香菜适量
熟芝麻适量
凉拌鸡的做法步骤
1.鸡洗净放入电饭锅中、加水、料酒、姜片、葱结。
2.煮至20分钟时用筷子能轻松插入，把电源拨下再焖一会儿。
3.捞出放入冰水里冷却后切块入盘。
4.碗中加鲜酱油、蚝油、香醋、盐、糖、蒜末、姜末、辣椒酱、辣椒油、香油和鸡汤调成汁。
5.将料汁倒入、放入香菜。
6.最后撒上熟芝麻。
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