躲过了榴莲，躲过了臭豆腐，唯独就是躲不过螺蛳粉
“螺蛳粉怎么还不发货”，最近好多人都在抱怨，我也是，为了买螺蛳粉也是煞费心思呀。年期疫情爆发的时候，大家就开始囤货了，那时候去超市，发现螺蛳粉只剩下不多，我心一想，这玩意儿再不买回家，到时候估计想买都买不到，所以一下就把超市十几包螺蛳粉买回去，事实证明我是对的，后面近一个月，超市泡面酸辣粉很多，唯独螺蛳粉都没上新的。
有人说，躲过了榴莲，躲过了臭豆腐，唯独就是躲不过螺蛳粉。第一次吃只知道好吃，第二次吃，太好吃了，第三次吃，念念不忘，馋到流口水。正如朋友说得真对，螺蛳粉，只要你吃过三次，绝对会上瘾。
螺蛳粉闻着的人都不喜欢那酸臭味，熟不知吃它的人越喜欢它那酸臭味，越酸臭越过瘾。所以每次吃螺蛳粉，我都是偷偷摸摸的吃，端在大门口，就怕那味道让满屋子都酸臭，我家人那个嫌弃呀。
这是买可以泡的螺蛳粉，所以粉条看起来比较细
螺蛳粉讲究辣、鲜、酸、臭、烫。所以吃螺蛳粉，我更喜欢的是用煮的，煮的味道更入味，趁热吃味道更香臭。螺蛳粉的品种好多，我也不不懂得什么牌子好吃，只知道是螺蛳粉就喜欢，或者大家有什么好的推荐，跟我分享一下呀~~~
第一步：因为粉条不容易煮熟，可以先泡软一下，这样煮熟速度更快。然后起锅烧油，将米粉放入锅中煮。煮5-8分钟左右，每次不知道熟了没有，我都会先尝一点点，看容易咬断吗？如果是买那种已经泡发好的，就不用再提前泡了，直接下锅煮即可。
第二步：先来看下调料包，酸笋是必须，没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。花生粒、油炸小腐竹、木耳、醋、辣调料包等等，不同包装里面的调料不一样。
如果是像这种泡好的粉条，就可以下锅煮哦
买了很多种螺蛳粉，有的打开里面的调料是这样搭配
第三步：等粉条煮熟都差不多，将这些配料倒入锅中，再小煮1-2分钟左右。我不敢吃太辣，没有每次辣包都是放半包，不过越辣吃得越过瘾，就是怕上火哈。
第四步：有时候我还会加点小葱点缀一下，是不是看起来更有食欲呀，偶尔还会加点大大肉丸子，别说肉丸子经过酸臭味一熏陶，那味道很上头呀，比吃火锅还美味。
每次煮一锅螺蛳粉，满屋子厨房都是酸臭味，但是也阻挡不了我这个爱吃螺蛳粉的心呀。每次吃得那个精光，连汤底我都不放过，喝一口酸臭过瘾，好满足呀。
就像网友说：想念螺蛳粉的第N天，我失恋了~~~，哈哈，作为螺蛳粉的粉丝，我深刻理解这种念念不忘的感觉呀。所以家里囤了这么多螺蛳粉，我感觉自己好幸福。
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