中国最好吃的6大“凉菜”，你若是全吃过，请收下我的“膝盖”第一种：凉拌蕨根粉，蕨根粉，有白色和黑色的，白色较黑色更纯正，做工也更精细，当然最好吃的做法莫过于凉拌，保持他原本的口感，美味又有营养，是时候给自己的夏天添点别样的菜品了。说到好吃的凉菜，小编都能找到口味很不错的，正好在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍。大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，58同城招聘里所开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。
第二种：凉拌金针菇，金针菇不但口感奇特，最主要是它的体积小，又很能入味，所以大家都很喜欢金针菇，凉拌金针菇需要用到一些小米椒，切碎的小米椒撒在白嫩嫩的金针菇上面，很是好看啊！最好可以放一点蒜末，这样吃起来更加的香！
第三种：凉拌三丝，凉拌三丝属于食材上比较丰富，色泽上也呈现多种颜色，有胡萝卜、干豆腐丝，还有黄瓜丝，都可以让你品尝到浓浓的清爽味，而且选择凉拌一个是保证食物的原汁原味！
第四种：芹菜花生米，拌的芹菜花生米，还是东北人最喜欢的下酒菜，芹菜加花生米、胡萝卜丁，吃起来脆脆的，都很爽口，而且拌的基本上都是用辣椒油拌的，还是很开胃的，东北人过年时候吃的肉还是挺多的，所以有点油腻，吃这个正好，清爽解腻！
第五种：莲藕，其实莲藕除了炒着吃和炖着吃，用来凉拌味道也是一绝！首先需要烧一锅热水把藕片给整熟了，最好用冷水过一下，这样藕片才会脆脆的！
第六种：凉拌黄瓜，喝酒吃饭都是必备的，喝酒就是下酒菜，吃饭就是下饭菜，过年的时候一定都会做，清爽可口，非常的开胃，凉拌黄瓜，不管是在南方还是北方都是一种常见的凉菜，拍黄瓜一直流行在各个饭店中，是到饭店必不可少的一道凉菜，中国最好吃的6大“凉菜”，你若是全吃过，请收下我的“膝盖”
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