民以食为天，俗话说得好一顿不吃饿得慌，不吃饭就没力气，没力气就没办法干活，对于普通人来说吃饭还是很享受的一件事，吃饭可以慢悠悠的吃，对于我们的普通吃货来说，一些特色的美味小吃又便宜又好吃，才是老百姓最喜欢去的地方，也许是时代发展太快，也许是时间总过得勿忙，有时候，我们对一些有年代的小店却往往更有执念。不知道你们有没有和我同感的呢？夫妻卖“良心汤”15元1碗免费送饼，食客：这样收钱不怕刮大风吗？
今天给大家推荐的这个小吃，是一对80后的农村小夫妻开的羊肉汤馆，这里卖的羊肉汤被食客戏称“良心汤”。虽然他们只有30多岁，但是据这对小夫妻介绍说，开这家店已经十多年了，刚开始没结婚的时候，这个大哥就开始自己做起了羊肉汤生意，后来和媳妇结婚之后，媳妇也加入了这个羊肉汤馆，做起了老板娘。而且两个人分工明确，老板负责熬羊肉汤，老板娘负责切肉，给顾客盛饭。
在我们北方羊肉汤就是我们最爱的早餐之一，除了胡辣汤之外，羊肉汤配饼丝，也是很多年轻人的早餐标配，尤其是冷冷的冬天，来上一碗热乎乎的羊肉汤，吃饱喝足之后就可以开开心心的上班了。据老板介绍说，想要做出一碗最好喝的羊肉汤，一定要在汤上下功夫，为了熬出一锅好喝的羊肉汤，这个大哥每天凌晨三点多就起床，因为早餐一般六点就开门了，三点多起来，将羊肉洗干净，羊骨头清洗干净之后，放在一口巨大的锅里边开始炖，面前的这口大锅，中年夫妻一用就是十多年。
除了羊肉之外，这家店还卖羊杂汤，而且原材料清晰可见，在这个小店的一个汤锅上面，这些都是老板提前煮好的，挂在上面淋干水分，顾客来吃的时候直接切碎放在碗里就可以了。
到了饭点的时候，老板将羊肉汤炖好了，媳妇会按量将称好的羊肉放好之后，有食客来吃直接浇上熬好的羊肉汤，撒上葱花香菜，老板的面前，还有一大盆羊肉辣椒也是他们自己制作的，经常来吃的顾客都知道，配上这种老板自制的辣椒吃，羊肉汤喝起来更香。为什么说是良心汤呢？原来这家羊肉汤馆卖的羊肉汤，1碗只要15元，而且每碗里面的肉看起来满当当的，汤随便续饼随便吃，在现在这些小吃摊里已经算是很良心的了！
虽然是一个小小的店面，但是生意也很忙，只有夫妻两个人，虽然年轻力壮的，但是一个熬汤，一个打下手，甚至连收钱的人都没有，所以他们家的收件方式也很独特，桌子上一根木棍，顾客来吃的时候，都会自觉的将钱放在这根木棍下面，老板每盛出一份羊肉汤，就会按照棍子下面的钱数来找钱，因为生意实在是太忙了，就按这个收钱顺序给顾客盛饭，很多食客看到老板这样的收钱方式，纷纷吐槽说：这收钱方式真是太任性了！这样收钱不怕刮大风吗？老板听到笑笑没说话就去忙活了。
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