过年必备的6种炸货，一个比一个好吃，一上桌年味就来了
在春节的时候，不管是哪里的年夜饭餐桌上的食物都是非常丰富的！在中国，有一种美食是可以在过年期间放很久的一种美味，这就是油炸的食品。且品种非常的丰富！这些油炸的食品，人们统称为“炸货”。一起来看看餐桌上不能缺少的那些炸货吧！
炸酥肉
炸酥肉也叫炸里脊，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，制作比较简单，做炸酥肉时，建议一定多炸一些，因为实在是太好吃了，炸少了经不起吃货们的“考验”。一般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面或者搭配番茄酱，就能消灭一大半。剩余的肉回软后，正好能下锅炖，一菜两吃。
干炸丸子
干炸丸子管饱又解馋，最初不会觉得惊艳，属于越嚼越香的那种，其特点是丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。丸子的寓意比较吉祥，年夜饭吃丸子象征着团团圆圆。
炸春卷
春卷一般有咸、甜两种口味，有些地方为作区分，在包的时候会用折叠面皮的方式将咸的春卷包得短一些，甜的春卷就直接卷起来，这样看着便会细长一些。吃的时候第一口一定要大口吃，皮和馅儿都得吃到，酥脆的面皮，十足的馅料，甜有甜的芬芳，咸有咸的鲜嫩，满足！
炸藕合
有很多人小时候就爱吃这道菜吧，刚炸出来的藕合真是好吃到爆，外皮酥脆，藕嫩肉香，一口咬下去，层次丰富口感特别好。
炸带鱼
年年有余，过年的年夜饭怎能没有鱼呢，而且带鱼营养价值也是特别的高，绝对是年夜饭的首选菜品。
炸虾片
炸虾片很脆，还有一点咸咸的味道。很好的小零食。虾片作为一种价格便宜、味道鲜美的食品一直深受市民喜爱，尤其是一些花花绿绿的彩色虾片更受小朋友们的青睐。
好啦，关于炸货的分享就到这儿，每个地方的年俗都不一样，不知道大家回老家过年都吃什么炸货，有什么不一样的习俗，欢迎在评论区分享呀~
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