烧豆腐
材料：
豆腐、油、盐、葱花、老干妈
做法：
1.起锅烧油，放入一碗水，将豆腐切片，轻轻放进锅里。
2.水烧开后，放入一勺老干妈，加入少许盐，稍微晃动锅防止豆腐粘锅，同时也让盐均匀溶解。
3.煮5分钟后，撒上葱花即可。
果香鸡肉
材料：
鸡胸肉、菠萝、 草莓、炸鸡粉、黄酒、番茄酱、 白醋、白糖、 清水、植物油、干淀粉、面粉
做法：
1.菠萝切成块，用盐水泡20分钟。
2.鸡肉切成丁，调入黄酒和鸡粉抓匀，腌15分钟入味。
3.草莓对半切开。
4.碗中调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀。
5.取一些炸鸡粉，让每块鸡肉都裹上粉，锅里油烧六成热，将鸡块逐个放入炸至金黄捞出。
6.再次开大火，油轻微冒烟时放鸡块复炸至香脆。
7.锅内留底油，放入碗里兑好的料汁。
8.用小火熬到起泡后，调入用1汤匙干淀粉和水淀粉，熬至透明发亮。
9.倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下，炒至食材均匀挂上汁即可。
十三香鸡脚焖黄豆
做法：
1.鸡脚洗净，去掉指甲备用。黄豆提前泡软。
2.锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下。
3.倒入提前炒好的糖色，快速翻炒至均匀上色
4.然后将所有鸡脚倒入高压锅中。
5.加入和鸡脚差不多平的水，加盐、鸡精、十三香，盖上锅，压30分钟。
6.30分钟后，将鸡脚捞出装盘，将高压锅里剩下的汤汁倒入另外的锅中，开小火倒入泡好的黄豆。
7.炖15分钟，至汤汁粘稠，黄豆绵软后，倒在鸡脚上即可。
紫苏草鱼
原料：草鱼、干紫苏叶、生姜片、辣椒块、青蒜苗段、盐各适量。
做法：
1.草鱼剁成大块，用小火煎至两面金黄，加清水没过鱼块，大火烧开。
2.下入干紫苏叶和生姜片，再加适量盐，烧开以后，改用中小火焖煮至鱼块熟透。
3.快出锅之前下入辣椒块和青蒜苗段，继续焖一会让辣椒块和青蒜苗段断生即可。
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